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[표지] 1

연구 담당 3

제출문 4

목차 5

1. 소비자 가구 조사 결과 10

〈표 1〉 응답자 거주 지역 10

〈표 2〉 응답자 성별 12

〈표 3〉 응답자 연령 13

〈표 4〉 가구주 연령 14

〈표 5〉 가구원 여부 및 평균 인원 15

〈표 6〉 조사 대상 소비자 가구의 식료품 구입 빈도 비중 16

〈표 7〉 조사 대상 소비자 가구의 식료품 1회 평균 지출액 17

〈표 8〉 조사 대상 소비자 가구의 식료품 품목별 1회 지출 비중 현황 18

〈표 9〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 조달 방법별 비중 19

〈표 10〉 조사 대상 소비자 가구의 직접 담근 김치 종류별 비중 20

〈표 11〉 조사 대상 소비자 가구의 김장철 직접 담근 김치 평균 물량 현황 22

〈표 12〉 조사 대상 소비자 가구의 김장철 이외 직접 담근 김치 평균 횟수 현황 25

〈표 13〉 조사 대상 소비자 가구의 김장철 이외 직접 담근 김치 평균 물량 현황(1회당) 26

〈표 14〉 조사 대상 소비자 가구의 김장철 이외 직접 담근 김치 평균 물량 현황(전체) 29

〈표 15〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 직접 제조 시 원료별 국산 비중 32

〈표 16〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 직접 제조 시 신선 배추·절임 배추 사용 비중 현황 33

〈표 17〉 조사 대상 소비자 가구의 나눠준 담근 김치 평균 물량 현황 34

〈표 18〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 직접 제조 시 김칫속 사용 방법별 비중 37

〈표 19〉 조사 대상 소비자 가구의 김치를 직접 담근 이유별 비중 38

〈표 20〉 조사 대상 소비자 가구의 가족이나 친지 등으로부터 얻은 김치 종류별 비중 39

〈표 21〉 조사 대상 소비자 가구의 가족이나 친지 등으로부터 얻은 김치 평균 물량 현황 41

〈표 22〉 조사 대상 소비자 가구의 가족이나 친지 등으로부터 김치 얻은 이유별 비중 44

〈표 23〉 조사 대상 소비자 가구의 구입한 상품김치 종류별 비중 46

〈표 24〉 조사 대상 소비자 가구의 상품김치 구입 빈도별 비중 48

〈표 25〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 구입 시 온·오프라인 비중 49

〈표 26〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 구입 시 오프라인 구매처별 비중 50

〈표 27〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 구입 시 온라인 구매처별 비중 52

〈표 28〉 조사 대상 소비자 가구의 상품김치 구입 시 원료 원산지 확인 여부 현황 53

〈표 29〉 조사 대상 소비자 가구의 상품김치 구입 시 김치 중량별 비중 54

〈표 30〉 조사 대상 소비자 가구의 상품김치 구입 시 고려사항별 비중 56

〈표 31〉 조사 대상 소비자 가구의 구입한 상품김치 평균 물량 현황 58

〈표 32〉 조사 대상 소비자 가구의 구입한 상품김치 중 외국산 비중 현황 61

〈표 33〉 조사 대상 소비자 가구의 수입 김치 구입처별 비중 62

〈표 34〉 조사 대상 소비자 가구의 수입 김치 섭취 경험 비중 63

〈표 35〉 조사 대상 소비자 가구의 수입 김치 섭취 방식 비중 64

〈표 36〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 대비 수입김치 평가_맛이 좋다 65

〈표 37〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 대비 수입김치 평가_색이 좋다 66

〈표 38〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 대비 수입김치 평가_양념이 잘 배어 있다 67

〈표 39〉 조사 대상 소비자 가구의 국산 상품김치 대비 수입김치 평가_오래 두고 먹을 수 있다 68

〈표 40〉 조사 대상 소비자 가구의 외식·급식 제공용 김치 주요 원료 원산지 표시 인지 여부 69

〈표 41〉 조사 대상 소비자 가구의 외식·급식 제공용 김치 주요 원료 원산지 표시 확인 여부 70

〈표 42〉 조사 대상 소비자 가구의 향후 수입 김치 구입 의향 현황 71

〈표 43〉 조사 대상 소비자 가구의 수입 김치 구입 의향 이유별 비중 72

〈표 44〉 조사 대상 소비자 가구의 수입 김치 구입 의향 없는 이유별 비중 73

〈표 45〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 김치 반찬 제공 정도별 비중 74

〈표 46〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 김치 반찬 섭취 가족 비중 75

〈표 47〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 김치 미 섭취 가족 비중 76

〈표 48〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 김치 미 섭취 가족 있는 경우 이유별 비중 77

〈표 49〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 김치 소비량 변화 비중 78

〈표 50〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 소비량 증가 김치 종류별 비중 79

〈표 51〉 조사 대상 소비자 가구의 가정 내 소비량 감소 김치 종류별 비중 81

〈표 52〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 원료 국산 사용 의향 현황 83

〈표 53〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 원료 중 일부 외국산 사용 가능 의향 품목별 비중 84

〈표 54〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 매운맛 등급 표시 도입 필요 여부 86

〈표 55〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 숙성 정도 표시 도입 필요 여부 87

〈표 56〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 나트륨 함량 표시 도입 필요 여부 88

〈표 57〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 영양성분 표시 도입 필요 여부 89

〈표 58〉 조사 대상 소비자 가구의 대한민국 김치 지리적표시제 도입 필요 여부 90

〈표 59〉 조사 대상 소비자 가구의 전통식품품질인증 관련 의향 현황 91

〈표 60〉 조사 대상 소비자 가구의 대한민국 식품명인 관련 의향 현황 92

〈표 61〉 조사 대상 소비자 가구의 유기가공식품인증 관련 의향 현황 93

〈표 62〉 조사 대상 소비자 가구의 해썹(HACCP) 관련 의향 현황 94

〈표 63〉 조사 대상 소비자 가구의 가공식품표준화 KS인증 관련 의향 현황 95

〈표 64〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 밀키트 제품 관련 의향 현황 96

〈표 65〉 조사 대상 소비자 가구의 김칫속 판매 제품 관련 의향 현황 97

〈표 66〉 조사 대상 소비자 가구의 김치 소스 제품 관련 의향 현황 98

〈표 67〉 조사 대상 소비자 가구의 종균 이용 상품김치 관련 의향 현황 99

〈표 68〉 조사 대상 소비자 가구의 향후 국산 상품김치 구입 비중 확대 여부 비중 100

〈표 69〉 응답자 결혼 상황 101

〈표 70〉 응답자 맞벌이 여부 102

〈표 71〉 응답자 최종 학력 103

〈표 72〉 응답자 직업 104

〈표 73〉 응답자 월평균 가구소득 106

〈표 74〉 응답자 주거 형태 108

〈표 75〉 응답자 김치냉장고 보유 여부 109

〈표 76〉 본인 포함 함께 살고 있는 가족 110

〈표 77〉 자녀가 있는 경우 자녀 유형 111

〈표 78〉 자녀가 있는 경우 평균 명 수 112

2. 소비자 FGI(집단 심층 면접) 결과 114

〈표 79〉 소비자 가구 FGI 조사개요 116

〈표 80〉 소비자 가구 FGI의 탐색 질문 문항(김치산업 역할 제고) 116

〈표 81〉 소비자 가구 FGI의 탐색 질문 문항(상품김치 소비 확대 대응) 117

〈표 82〉 소비자 가구 FGI의 탐색 질문 문항(김치 식문화 가치 계승과 미래 소비 기반 확충) 117

〈표 83〉 FGI 조사 대상 소비자의 국산/외국산 김치 이미지에 대한 주요 의견 118

〈표 84〉 FGI 조사 대상 소비자의 김치 담글 때 국산 원료 사용의 장단점에 대한 의견 119

〈표 85〉 FGI 조사 대상 소비자의 외국산 원료 사용 증가에 따른 국산 원료와 김치 소비 영향 인식 120

〈표 86〉 FGI 조사 대상 소비자의 김치 사용 원료 농산물의 국산 이용 확대에 대한 의견 122

〈표 87〉 FGI 조사 대상 소비자의 국내 상품김치 브랜드에 대한 소비자 인식 현황 123

〈표 88〉 FGI 조사 대상 소비자의 상품김치 구매 시 김치 관련 정보 표시 등에 관한 의향 124

〈표 89〉 FGI 조사 대상 소비자의 건강 기능성 강화 상품김치에 대한 인식 125

〈표 90〉 FGI 조사 대상 소비자의 김치 섭취에 대한 중요성 인식 126

〈표 91〉 FGI 조사 대상 소비자의 가정 내 김치 섭취 현황 127

〈표 92〉 FGI 조사 대상 소비자의 자녀 김치 섭취 현황 128

〈표 93〉 FGI 조사 대상 소비자의 가족 구성원과 함께 김장 담금에 대한 인식 130

〈표 94〉 FGI 조사 대상 소비자의 김장 노하우 전수 및 식문화 계승 관련 의향 131

[뒷표지] 132

이용현황보기

(2021) 김치산업 실태조사 통계보고서 : 소비자의 김치 소비행태 조사 및 FGI 결과 이용현황 표 - 등록번호, 청구기호, 권별정보, 자료실, 이용여부로 구성 되어있습니다.
등록번호 청구기호 권별정보 자료실 이용여부
0002998969 338.4766486 -23-6 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능
0002998970 338.4766486 -23-6 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용가능

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