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목차
천일염의 세계 명품화 위한 속성제조 기술개발 1
[붙임] 천일염 세계 명품화 속성제조 기술개발 4
천일염의 정의 및 특징 5
소금의 분류 6
국내 소금산업 7
수입 소금 현황 8
천일염의 제조과정 9
갯벌 천일염 10
식염의 규격 및 기준 (식약청 제2008-6호) 11
기존 방법 (불용성분 제거) 12
개선된 방법 (전남 신안 도초지역, 2010. 8.) 13
안전한 고품질천일염 생산 14
기술적 특징 15
속성 제조한 천일염의 품질 16
유통중의 조해 현상 17
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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