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표제지
목차
Ⅰ. 2012年 충남도의회「학교 및 공공급식 지역농산물 활용을 위한 연구모임」 事業計劃 5
Ⅱ. 2012年 충남도의회「학교 및 공공급식 지역농산물 활용을 위한 연구모임」 활동보고 8
1. 연구회 출범식 및 제1차 회의 8
2. 당진고등학교, 당진급식지원센터 현장방문 11
3. 울산ㆍ합천ㆍ거창 학교급식지원센터 현장방문 17
4. 친환경 로컬푸드 학교급식 사례 워크샵 32
Ⅲ. 연구발표 - 충청남도 학교 및 공공급식 지역농산물 활용 방안 140
Ⅳ. 참고자료 161
1. 충청남도 학교급식지원센터 현황 161
2. 충청남도 학교급식지원센터 추진계획 161
[참고] 충청남도 학교급식 식재료 사용실태 조사결과 33
제1장 분석개요 33
제2장 분석 결과 43
1. 전체 학교급식 식재료 소비량 43
2. 품목별 식재료 소비량 49
3. 학교별 식재료 소비량 67
4. 급식시간별 식재료 소비량 76
5. 소비량 상위 품목 78
6. 학교에서의 연간 주문횟수 당 상위 50개 품목 114
부록1. 충남 학교급식 식재료 전수조사 추정결과(학생 수 추정) 120
1. 충청남도 학교급식 식재료 소비량 및 구입금액 추정 120
2. 충청남도 전체 품목별 상위 50개 추정 127
부록2. 충남 및 4개 시ㆍ도별 소비량 비교 139
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