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[표지]
모시는글 / 손숙미
인사말 / 손숙미
Program
목차
주제발표 7
발표 1. 어린이급식관리지원센터 1차년도 운영 현황 및 지역사회 반응 / 이영미 7
목차 8
1. 전국 어린이급식관리지원센터 설치 현황 9
1) 센터 개소 현황 9
2) 어린이급식관리지원센터 조직 및 업무 10
3) 어린이급식관리지원센터 인력 배치 현황 10
4) 센터 추진 경과 11
5) 센터 주요 업무 11
6) 지역센터 별 특성화 12
2. 전국 어린이급식관리지원센터 운영지원현황 12
1) 센터 등록 유도 방안 13
2) 식단 및 레시피 제공 13
2) 영양 교육 자료 개발 14
3) 어린이대상 순회 방문 교육 14
4) 위생순회방문지도 15
5) 대상자별 집합교육 17
6) 어린이급식관리지원센터 홍보 18
7) 2011년 전국영양사학술대회 참여 19
3. 지역사회 반응 20
1) 식단과 레시피, 가정통신문 제공 반응 21
2) 아동대상 방문 교육에 대한 시설 반응 21
3) 위생순회방문지도 만족도 22
4. 향후 센터 발전을 위한 현장의 건의사항 23
발표 2. 어린이급식관리지원센터 활성화 방안 / 이보숙 24
I. 어린이급식관리지원센터 설립 및 운영을 위한 연차적 경과 25
1. 2008년 : 어린이급식관리지원센터 설치 모형 개발 및 타당성 평가 25
2. 2009년 : 어린이급식관리지원센터의 센터 운영 매뉴얼 및 급식관리지침서 개발 27
3. 2010년 : 어린이급식관리지원센터 시범운영 및 효과평가 27
II. 어린이급식관리지원센터의 지원 대상 어린이시설 현황 28
1. 보육시설 28
2. 유치원 30
III. 안심 급식을 위한 어린이급식관리지원센터 활성화 방안 31
1. 제도적인 측면 31
2. 재정적 측면 36
3. 운영적 측면 37
참고문헌 41
토론 43
토론 1. (제목없음)(내용없음) / 김봉수 44
토론 2. (제목없음)(내용없음) / 김수창 46
토론 3. (제목없음)(내용없음) / 김정희 48
토론 4. (제목없음)(내용없음) / 양재성 50
토론 5. (제목없음)(내용없음) / 이보숙 52
토론 6. (제목없음)(내용없음) / 이영미 54
토론 7. (제목없음)(내용없음) / 정섬례 56
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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