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[표지]
목차
인사말 / 신성범 3
인사말 / 최덕규 4
인사말 / 최기수 5
축사 / 최규성 6
축사 / 서규용 7
제1주제 APC 등 산지유통시설 지원·운영성과와 향후 발전방안 / 김대수 8
1. 농협의 APC 설치 및 운영 현황 10
2. APC 관련 현안 17
3. APC 건립 및 운영부문 발전방안 19
제2주제 APC운영 활성화를 위한 정가수의매매 제도 도입 / 국승용 23
도매시장 현황과 출하 특성 25
도매시장 거래제도와 변천 28
정가·수의매매 확대의 장애 요인 32
정가·수의매매 활성화 방안 35
제3주제 APC내 저장 등 상품화 관련 국내외 사례소개 및 국내적용 가능성 / 양용준 40
APC의 변화 필요성 41
수입과일의 급증 42
산지유통센터(APC)의 표준작업모델 42
수확후 처리와 저장기술 43
저장기술과 유통기간 43
수확 후 처리 44
수확시기 판단 44
큐어링 45
예냉 45
예냉과 콜드체인시스템 46
세척 및 살균 47
열처리 48
1-MCP 48
품목에 따른 수확후 처리기술 선택 49
저장기술의 변화 51
저온기술의 비교 51
저온저장 52
포장기술의 변화 52
포장이론 53
포장유형 53
CA 이론 54
CA 저장기술 55
CA 적용품목 59
CA 저장기술 59
결론 60
지정토론 62
토론 : 산지APC 현황 및 사업활성화 지원방향 / 권만희 63
1. 농협운영 APC 현황('11년말 기준) 63
2. APC 사업 활성화를 위한 농협 지원현황 64
3. 산지APC 사업 활성화 지원방향 65
토론 : APC 활성화를 위한 과제 / 권승구 67
APC의 기능과 역할 67
APC의 운영현황 및 성과 67
APC 운영상의 문제점 68
선진국의 APC 운영 전략과 시사점 69
APC 활성화를 위한 전제조건 70
APC 활성화를 위한 과제 70
토론 : APC 활성화를 위한 제언 / 김병삼 71
토론 : APC 현황 및 발전방안 / 박병승 73
1. APC 일반현황 73
2. APC 운영현황 74
3. APC 발전방안 76
토론 : APC 활성화를 위한 정부의 역할 및 향후 추진계획 / 서해동 78
토론 : APC 활성화를 위한 도매시장의 방향성 / 이영신 80
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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