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[표지]
(사)새농촌문화포럼
목차
축사 / 이인제 5
인사말 / 김기영 6
기조발제 : 새로운 쌀문화 창조 제안 / 김기영 7
1. 건강한 우리쌀의 재발견-다시 쌀이다 8
2. 건강한 우리쌀 먹기 범국민 캠페인 추진 10
결론 11
주제발표 12
제1발표 : 우리 쌀의 영양학적 가치 재발견 / 홍종명 12
음식에서 영양으로 13
식품 산업의 탄생 14
백미는 비둘기를 죽게 한다 16
서구식 식습관으로의 변화 17
맥거번 리포트 18
현미에서 잃은 것을 다른 음식에서 찾을 수 있을까? 19
우리는 현미를 먹어야 한다. 21
제2발표 : 생산자 중심 정책을 넘어 소비자 중심 정책으로 / 최용순 24
서언 25
소비자의 선택과 무관한 쌀 생산 26
UR협상 이후 20년 28
농업 정책 이대로 괜찮은가? 30
인식의 전환 34
제3발표 : 쌀 관세화에 따른 대응방향 / 박수진 36
1. 쌀 관세화 결정 배경 36
2. 쌀 산업 현황 37
3. 그간 쌀 정책의 성과와 한계 38
4. 쌀 관세화에 따른 대응 방향 40
5. 향후 계획 43
지정토론 44
1. 혼합미의 진실 / 장석교 44
별첨자료 : 양곡의 표시사항 및 표시방법(제7조의3 관련) 46
2. '쌀 캠페인' 관행에 대한 3가지 문제 제기 / 박해진 49
1. 애국캠페인의 '역(逆) 포지셔닝' 위험 49
2. '소비자 가치' 중심의 캠페인으로 옮겨가기 49
3. '인위적 규제'가 아닌 '자생적 문화'로 패러다임 쉬프트 50
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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