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[표지]
목차
발표 : 생활문화자원과 음식관광 / 최지아 3
패러다임의 변화 : 국가→지역 4
다양한 생활문화자원, 관광명소를 만들다! 5
음식관광 자원의 범위 5
사례 : 로마노 콩띠(Romano Conti) 6
사례 : 고베 와규 목장 6
Concept→Conceptualize 7
음식관광으로서 경쟁력 있는 한식 7
식자원의 범위 8
외지인이 "궁금한 것" 8
관광객이 열광하는 한식은? 9
문화관광상품으로서 경쟁력 확보하기 9
음식관광 프로그램 개발시 고려사항 10
프로그램 기획시 고려사항 11
종로구의 식자원을 찾기에서 관리까지 엿보기 11
스페인 - Passport Gourmet 12
미국, 뉴욕시티 - Greenwich Village Tour 12
발표 : 미식관광 랜드마크 및 전주퓨전, 그리고 전통가양주 / 장세길 14
1. 전주 음식문화의 특징 16
2. 전주 음식창의도시 추진계획 17
3. '미식관광' 랜드마크 조성 18
4. 아시아퓨전으로서 '전주퓨전' 20
5. '전통가양주'에 주목하자! 21
[뒷표지] 24
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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