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[표지]
목차
개회식 4
개회사 / 이종배 4
환영사 6
환영사 / 김재수 6
환영사 / 윤홍근 8
축사 10
축사 / 김무성 10
축사 / 원유철 12
축사 / 김정훈 14
축사 / 김우남 16
축사 / 이동필 18
발제 20
발제 1. 외식산업 활성화를 위한 정책 방향 / 이주명 20
I. 외식산업의 중요성 22
II. 외식산업의 현황 및 문제점 25
III. 외식산업 정책 방향 28
발제 2. 외식산업진흥사업 왜 정부가 지원해야하는가? / 김태희 31
외식산업의 현실과 문제점 33
외식산업육성을 위한 정부 지원의 당위성 33
함께 만들어가는 건강한 외식산업 생태계 36
발제 3. 농수축산업 생산자가 본 외식산업 정책의 필요성과 동반성장 방안 / 하종희 37
외식산업이 농수축산물의 소비 비중 38
외식업체의 식재료 구입 패턴 38
농축산업과 외식산업의 동반성장 방안 38
발제 4. 외식산업의 육성 및 한국식문화의 세계화 / 배은 40
외식산업 육성의 필요성 41
한식 세계화의 의미와 현황 47
맺는 말 53
토론 56
토론 1. 외식산업과 농수산업 동반성장 국회토론회 - 외식은 산업이다 - / 박형희(내용없음) 57
토론 2. 외식산업과 농수산업 동반성장 국회토론회 - 외식은 산업이다 - / 조동민(내용없음) 58
토론 3. 외식인의 미래 비젼 제시 - 농축수산업과 외식산업의 연계 및 서민경제 상생발전 방안 - / 김기영 59
토론 4. 외식산업과 농수산업 동반성장 국회토론회 - 외식은 산업이다 - / 이정희(내용없음) 62
토론 5. 외식업소들의 현장 중심으로 애로사항 해결 방안 - 경기불황을 타개를 위한 식품외식 업계의 대응 방안 - / 이종국 63
1. 외식관련 정책의 재고방안 63
2. 원가절감을 위한 방안 64
3. 외식업체 수 포화상태로 인한 경쟁심화 방안 해결 65
4. 전문인력 양성을 위한 방안 65
토론 6. 외식산업의 진단 및 경쟁력 제고 방안 모색 - 외식 산업이다 - / 송병춘 67
첨부 70
첨부 1. 외식산업 진흥법 71
첨부 2. 외식산업 진흥법 시행령 78
첨부 3. 외식산업 진흥법 시행규칙 86
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