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표제지
세부일정
개회사 / 이진모
목차
환영사 / 권대영 6
심포지엄 1 7
우리술 산업 활성화 정책방안 / 인소영 8
Intro. 전통주의 개념 10
1. 전통주 시장 현황 12
2. 법적 근거 및 정책 현황 17
3. 향후 정책 추진방향 22
해외 주류제도와 정책방안 / 정철 26
심포지엄 2 39
하우스막걸리 시장 개척 및 전망 / 김주평 40
I. 주류 제조장별 시설기준 및 장단점(별첨참조) 43
II. 전통주 활성화 방안 43
별첨 1. 주세법 시행령 58
별첨 2. 전통주 등의 산업진흥에 관한 법률 63
별첨 3. 식품위생법 시행령 65
별첨 4. 주세사무처리규정 67
하우스맥주 산업현황 및 향후 과제 / 강지은 73
1. 세계 주류시장 74
2. 해외 맥주시장 75
3. 하우스 맥주를 찾는 사람들 77
4. 국내 맥주시장 78
5. 국내 하우스 맥주 현황 79
6. 맥주 원료 및 제조의 국산화 81
7. 하우스 맥주와 6차 산업 84
8. 하우스 맥주와 4차 산업혁명 85
9. 맥주 연구현황 86
10. 시사점 87
영동지역 과실주산업 현황과 발전방향 / 이오석 89
찾아가는 양조장 사업과 우리술 산업 활성화 / 명욱 109
술 유통시장 변화와 대응 / 김동훈 154
[뒷표지] 160
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