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[표지]
Program
목차
개회사 / 라승용 4
환영사 / 이완영 6
환영사 / 김종훈 8
축사 / 정세균 10
축사 / 홍준표 11
축사 / 설훈 12
발제 : 곤충식품 연구 현황 및 활성화 방안 / 황재삼 14
I. 추진배경 15
II. 곤충이용 식품 원료 등록 17
III. 식용곤충 메뉴 적용 및 인식 개선 22
IV. 식용곤충의 기능성 검정 28
V. 곤충 의약품 및 화장품 소재 탐색 30
VI. 금후 추진방향 및 계획 34
토론 35
토론 1. 식용곤충 소득화모델(봉화곤충호텔 등) / 강지연 35
토론 2. 곤충식품 상품화 전략 / 정명수 41
토론 3. 환자식에 있어서 식용곤충 활용성 / 박준성 48
I. 연구 요약 49
II. 연구 배경 및 필요성 50
III. 연구개발 목표 및 내용 53
IV. 연구 개발의 창의성 및 혁신성 53
V. 연구 진행 사항 54
VI. 활용방안 및 기대효과 55
토론 4. 곤충식품산업 현황 및 육성정책 / 최근진 56
I. 곤충 식품 산업 현황 58
II. 정책 추진 실적 61
III. 정책 추진 계획(2018) 65
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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