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[표지]
목차
회순 4
인사말 5
인사말 / 이병호 5
인사말 / 황주홍 7
인사말 / 위성곤 9
인사말 / 김현권 11
인사말 / 박주현 13
인사말 / 윤소하 15
인사말 / 박찬대 17
인사말 / 김영재 19
축사 21
축사 / 이개호 21
축사 / 이해찬 23
주제발표 25
1. eaT 학교급식 안전망 구축방안 / 이빈파 25
들어가며 26
문제제기 28
식재료 안전관리체계구축을 위하여 30
2. 친환경농산물 학교급식 조달체계 개선방안 / 박종서 34
인천시 친환경쌀 학교급식 현황 35
인천시 친환경쌀 학교급식 조달체계 개선 추진 경과 36
제도 개선 사항 39
토론 43
토론 1. / 최낙현 44
토론 2. 학교급식개선과 친환경로컬푸드 확대방안 / 이보희 48
토론 3. / 오형완 51
I. 공공급식(학교) 발전에 관한 소회 51
II. aT eaT시스템 발전 방향 56
토론 4. / 김은지 60
1. 학교급식 안전망 구축을 위해 eaT 등록 식재료 공급업체에 대한 관리·감독 강화 60
2. 식재료 안전성 강화를 위한 공급업체 합동 점검 시 전문가로서 영양교사의 참여 필요 61
3. 우수한 학교급식 친환경 식재료 공급을 위한 학교급식지원센터의 기대 역할 61
4. 학교급식 친환경농산물 지원 방법 제안 62
토론 5. / 김오열 64
eaT 학교급식 안전망 구축방안 64
친환경농산물 학교급식 조달체계 개선 방안 65
토론 6. 공공급식 정보시스템의 기관간 유기적 연계 제안 / 황영묵 68
들어가며 68
eaT시스템 운영사업 성과분석을 통한 자체 개선대책 마련 69
광역 및 기초지자체에 정보시스템 지원 및 역할별 관리체계 강화 69
공공기관에 필요한 공공급식의 통합포털시스템로서의 역할 확대 70
마치며 71
토론 7. / 조명연(내용없음) 73
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