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GC/MS에 의한 저장중 츄잉껌 향기성분 변화연구 / 신성기 ; 김상호 ; 이윤형 ; 이규순 1

Abstract 1

서론 1

재료 및 방법 1

결과 및 고찰 2

요약 4

문헌 4

권호기사

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 목차
발아기간별 맥주맥 단백질의 분획 및 조성변화 서호수 ; 조성환 pp.1-6

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돼지고기와 닭고기 지방산화에 대한 인삼의 효과 전기홍 外 pp.7-10

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Lysozyme과 Glycine,Lysine 및 EDTA의 첨가가 Lactobacillus plantarum의 성장에 미치는 영향 이성기 外 pp.11-13

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Chitin의 산업적 이용을 위한 기초연구 양 융 外 pp.14-24

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GC/MS에 의한 저장중 츄잉껌 향기성분 변화연구 신성기 外 pp.25-28

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두부 부패에 관여하는 주요 미생물 동정 신동화 外 pp.29-30

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검은깨의 항산화 활성물질 안찬영 外 pp.31-36

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베타-카로틴과 알파-토코페롤의 산화안정성에 대한 리폭시게나아제의 영향 김혜경·최홍식 pp.37-41

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Effect of Salts and Temperature upon the Rate and Extent of Aggregation of Casein during Acidification of Milk 김병용 外 pp.42-48

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참쑥의 영양성분에 관한 연구 심영자 外 pp.49-53

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옥수수 전분 호화액의 리올로지 특성 김주봉 外 pp.54-58

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함경도 지방의 전통가자미식해의 소금 첨가수준에 따른 숙성중 맛 성분의 변화에 관한 연구 정해숙 外 pp.59-64

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살균처리가 인삼엽록차의 화학성분에 미치는 영향 권중호 外 pp.65-69

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하이드록시프로필화 및 가교화 시킨 옥수수 전분의 호화 및 겔 특성 육 철 外 pp.70-73

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반응표면 방법에 의한 오미자 음료 제조의 최적화 강규찬 外 pp.74-81

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충전컬럼 및 모세관컬럼 가스크로마토그라프에 의한 마요네즈 중의 스테롤 분석연구 김현위 外 pp.82-85

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가다랑어 내장의 효율적인 이용방법 개발에 관한 연구 이순천·우강융 pp.86-91

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충진 두부의 저장성에 미치는 응고제의 효과 김동한 ; 이갑상 pp.92-96

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Separation of Tofu-residue(biji)into Dietary Fiber and Protein Fractions 이원종 外 pp.97-100

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좁쌀약주의 청징화 김효선 外 pp.101-106

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