권호기사보기
기사명 | 저자명 | 페이지 | 원문 | 기사목차 |
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대표형(전거형, Authority) | 생물정보 | 이형(異形, Variant) | 소속 | 직위 | 직업 | 활동분야 | 주기 | 서지 | |
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기사명 | 저자명 | 페이지 | 원문 | 목차 |
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저장조건에 따른 녹차음료의 기능성성분 변화 및 안정성 | 고원준 ;고경수 ;김용덕 ;정관우 ;이상협 ;고정삼 | pp.421-426 |
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차압예냉 처리가 '후지' 사과의 품질 변화에 미치는 영향 | 박형우 ;김상희 ;차환수 ;김윤호 ;최지영 | pp.427-431 |
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과실류 및 채소류 중 아황산염류 함유량 조사연구 | 문태정 ;김기준 ;박성민 ;김현정 ;박종진 ;강현각 ;정상미 ;이미영 ;구자항 ; | pp.432-437 |
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박피방법에 따른 감자 및 고구마의 초기 품질 비교 | 정진웅 ;박기재 ;정승원 ;성정민 | pp.438-444 |
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살균조건이 석류농축액의 저장 중 품질특성에 미치는 영향 | 장세영 ;윤경영 ;정용진 | pp.445-449 |
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Ascorbic acid 및 Cysteine이 쌀 식빵의 품질에 미치는 영향 | 김선재 ;김두운 | pp.450-456 |
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단백질원으로 참치자숙액을 첨가한 고추장의 품질 특성 | 강문기 ;송경빈 | pp.457-464 |
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클로렐라를 첨가한 식빵의 품질특성 | 정창호 ;조현제 ;심기환 | pp.465-471 |
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쌀된장 분말을 첨가한 돈가스 소스의 품질특성 | 윤향식 ;주선종 ;김기식 ;김숙종 ;김성수 ;오문헌 | pp.472-476 |
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볶음온도에 따른 율무 분말과 침출액의 이화학적 특성 | 정헌식 ;김종국 ;윤광섭 | pp.477-482 |
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홍삼과 청국장 혼합 분말의 색도, 휘발성 성분 및 관능적 기호도 | 권중호 ;신진기 ;문광덕 ;정헌식 ;정용진 ;E.J. Lee ;D.U. Ahn | pp.483-489 |
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떫은감 '청도반시'의 알코올 발효조건 모니터링 | 이수원 ;이오석 ;장세영 ;정용진 ;권중호 | pp.490-494 |
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해바라기씨 추출물의 천식 완화 효과 | 허진철 ;박자영 ;우상욱 ;정신교 ;정규식 ;이진만 ;마진열 ;이상한 | pp.495-500 |
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진달래꽃 추출물의 항산화 효과 및 인체 KB cell에 대한 세포독성 | 박승우 ;김상교 ;김미정 | pp.501-505 |
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천마 유효성분의 에탄올 추출조건 최적화 | 김성호 ;김인호 ;강복희 ;이상한 ;이진만 | pp.506-512 |
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약용곤충 무당벌레류 추출물의 항산화활성과 cyclooxygenase-2 promoter 억제활성 비교 | 허진철 ;박자영 ;황재삼 ;박해철 ;강석우 ;황석조 ;윤치영 ;권택규 ;이상한 | pp.513-518 |
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참다래 발효주와 참다래 리큐르 맛술의 관능적 특성 | 우승미 ;최인욱 ;정용진 | pp.519-523 |
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고선량 감마선조사 곡류 분말의 유전독성학적 안전성평가 | 한삭명 ;김혜미 ;정승경 ;이주운 ;변명우 ;강일준 | pp.524-529 |
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