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기사명 | 저자명 | 페이지 | 원문 | 기사목차 |
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대표형(전거형, Authority) | 생물정보 | 이형(異形, Variant) | 소속 | 직위 | 직업 | 활동분야 | 주기 | 서지 | |
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기사명 | 저자명 | 페이지 | 원문 | 목차 |
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유통중인 쌀의 호화 및 관능적 특성 | 박찬은 ,김윤숙 ,박동준 ,박기재 ,김범근 | pp.401-406 |
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녹차와 후발효차의 유리형 및 결합형 향기성분에 대한 연구 | 이혜진 ,박승국 | pp.407-412 |
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홍삼음료의 함량 및 안전성 실태조사 | 김종필 ,김진희 ,강경리 ,양용식 ,홍삼재 ,김은선 ,문용운 ,이정치 ,송현제 ,정재근 | pp.413-418 |
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질량분석기 기반 전자코를 이용한 저장 온도별 머스크멜론의 향기 패턴 분석 | 윤예리 ,노봉수 ,김병삼 ,권기현 ,김종훈 ,김상희 ,최덕주 ,차환수 | pp.419-425 |
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Blanching 처리 조건에 따른 동결 대파의 품질 특성 | 이혜옥 ,이영주 ,김지영 ,윤두현 ,김병삼 | pp.426-431 |
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미나리 프락토올리고당 발효액의 발효기간에 따른 품질특성 및 간암세포 증식 억제 효과 | 김민주 ,양선아 ,박정현 ,김혁일 ,이삼빈 | pp.432-437 |
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유자즙을 첨가하여 제조한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 특성 및 제조된 막걸리의 관능적 특성 | 양희선, 은종방 | pp.438-445 |
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김치에서 항균활성 유산균의 분리 및 동정 | 김수영 ,김종두 ,손지수 ,이시경 ,박갑주 ,박명수 | pp.446-452 |
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가수량을 달리하여 제조한 탁주의 품질특성 | 손홍석 ,박병대 ,고봉국 ,이철호 | pp.453-457 |
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콜라겐 펩타이드의 피부 장벽 보호 효과 | 김정기 ,이지해 ,배일홍 ,서대방 ,이상준 | pp.458-463 |
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우렁쉥이 추출물의 항산화 및 리파아제 저해활성 효과 | 권태형 ,김진기 ,김태완 ,이진욱 ,김준태 ,서현주 ,김민정 ,김충곤 ,전득산 ,박년호 | pp.464-468 |
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생강 분획의 gingerols 분석 및 초임계 추출물의 항산화 효과 | 이은주 ,양선아 ,최희돈 ,임효권 ,황기 ,이인선 | pp.469-474 |
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2008년 국민건강영양조사에 근거한 과채류 주스 음용으로부터 한국인의 일인당 하루 총페놀, 총플라보노이드 및 항산화능 섭취량 추정 | 이봉한 ,김선영 ,조치흥 ,정대균 ,전옥경 ,김대옥 | pp.475-482 |
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Epigallocatechin-3-gallate의 화학안정성 및 세포독성에 미치는 각종 항산화제의 영향 | 김미리 ,강스미 ,홍정일 | pp.483-489 |
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유통중인 즉석섭취 새싹채소와 샐러드의 세균오염 분석 | 강태미 ,조선경 ,박지용 ,송경빈 ,정명수 ,박종현 | pp.490-494 |
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냉장 저장 중 신선편이 농산물의 품질특성 변화 | 손시혜 ,김수진 ,김기창 ,김행란 ,윤기선 | pp.495-503 |
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페트병 생수 중 아세트알데하이드와 포름알데하이드의 이행 분석 | 정의민 ,김동주 ,이근택 | pp.504-508 |
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동결건조 쌀죽의 재수화 특성에 미치는 동결온도의 영향 | 고소미 ,임종환 ,김정목 | pp.509-512 |
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비열 플라즈마 처리를 이용한 polystyrene, 소시지 케이싱, 그리고 훈제연어에서의 식중독균 저해 | 이한빛 ,노영은 ,양희재 ,민세철 | pp.513-517 |
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복합균주에 대한 부추와 마늘 생즙 및 가루성분의 항균특성 | 이은희 ,장금일 ,배인영 ,이현규 | pp.518-523 |
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