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Gyoungok-go (GOG; Qiongyu-gao in Chinese) has been used in traditional oriental medicine for the improvement of various physiological vitality functions. The aim of present work is to investigate a processing possibility of vinegar using GOG. GOG vinegar was prepared by two stage fermentations of alcohol and vinegar. The method of GOG fermentation with polished rice as a fermentation substrate is not yet established. The result of alcohol fermentation rate of GOG with some strains, strain No. 1 produced the highest alcohol contents among 7 strains. The strain No. 1 identified Saccharomyces paradoxus by 18S rDNA classification. S. paradoxus was produced over 20% alcohol in the 1~11% GOG with polished rice. A. aceti was produced 8.52% acetic acid from 6.5% alcohol containing 11% GOG, after incubation for 11 days.

권호기사

권호기사 목록 테이블로 기사명, 저자명, 페이지, 원문, 기사목차 순으로 되어있습니다.
기사명 저자명 페이지 원문 목차
牧丹皮가 강제수영부하시험에서 Corticotropin-Releasing Factor, c-Fos와 Tyrosine Hydroxylase에 미치는 영향 성영석, 이태희 pp.129-140
LPS로 활성화된 RAW 264.7 cell에서 荷梗의 염증매개물질 억제효과 이원욱, 박상미, 정지윤, 조미정, 김상찬 pp.175-185

홍삼·교맥 복합물의 미용식품 응용 가능성에 대한 연구 : 항산화 및 Collagenase 저해 효과 최미은, 문연자, 전병국, 김대성, 우원홍 pp.153-162

梔子가 강제수영부하시험에서 Corticotropin-Releasing Factor, c-fos와 Tyrosine Hydroxylase에 미치는 영향 박찬혁, 이태희 pp.163-173

천연물 유래 Th2 케모카인 억제제 발굴에 의한 새로운 아토피 피부염 치료기술 개발 : 아토피 피부염 모델 NC/Nga 마우스에서 고삼 추출액의 억제 효과 정승일, 최병민, 윤용갑, 이장원, 장선일 pp.141-151

경옥고를 이용한 식초의 개발 박성민, 변성회, 이원욱, 조미정, 이종록, 정대화, 박은영, 김상찬 pp.121-128

五子衍宗丸加 大蒜이 人體 精子에 미치는 영향 이주영, 국윤범 pp.113-120

二妙散의 抗류마티즘 效能에 대한 硏究 임창경, 윤용갑 pp.99-111
『東醫寶鑑』중 桃仁이 主藥으로 配伍된 方劑의 活用에 대한 考察 이치웅, 국윤범 pp.85-98

한의학 연구에 활용된 통계분석 방법에 대한 고찰 장선일, 윤용갑, 최경호 pp.75-83

『東醫寶鑑』中 檳榔이 主藥으로 配伍된 方劑의 活用에 대한 考察 임대환, 전영균, 이주희 pp.61-74

東醫寶鑑 중 補中益氣湯의 臨床應用 硏究 : 문헌고찰 및 활용성을 중심으로 유승열, 임영환, 국윤범 pp.45-59

『東醫寶鑑』중 葛根이 主藥으로 配伍된 方劑의 活用에 대한 考察 전경혜, 국윤범 pp.29-43

六味地黃丸의 처방 구성 및 용량 용법에 관한 문헌 연구 황대선, 신현규 pp.17-28

方藥合編 上統 處方에 대한 方劑學的 考察 이상현 pp.1-16

참고문헌 (22건) : 자료제공( 네이버학술정보 )

참고문헌 목록에 대한 테이블로 번호, 참고문헌, 국회도서관 소장유무로 구성되어 있습니다.
번호 참고문헌 국회도서관 소장유무
1 유대식, 김정, 김현수, 현지숙, 하현팔, 박문근. 한국 전통 누룩 미생물의 문헌적 고찰(1945년 이후를 중심으로). 한국식품영양과학회지. 1998; 27:789-99. 미소장
2 유대식, 김현수, 홍진, 하현팔, 김태영, 윤인화. 누룩 미생물의 문헌적 고찰(1945년 이전을 중심으로). 한국영양식량학회지. 1996;25:170-9. 미소장
3 Effects of Citrus Flavonoids on the Lipid Peroxidation Contents 소장
4 Biofunctional Activities of Citrus Flavonoids 소장
5 Physiological Effects and Sensory Characteristics of Mulberry Fruit Wine with Chongilppong 소장
6 Physiological Activities of Liquors Prepared with Medicinal Plants 소장
7 정건섭, 오원택 ,남상민, 손병수, 박용석. 한국 전통 약주의 B16BL6 mouse melanoma 및 HRT18 human colon adenocarcinoma 세포 성장 억제 효과. 한국식품과학회. 1998;30:1470-5. 미소장
8 Gastroprotective Effect of Korean Rice-Wine (Yakju) 소장
9 Classification of fermented foods: worldwide review of household fermentation techniques 네이버 미소장
10 Characterisation of vinegar by pyrolysis-mass spectrometry 네이버 미소장
11 Effects of Fermentation Method and Brown Rice Content on Quality Characteristics of Brown Rice Vinegar 소장
12 한행수. 웰빙건강법 천연식초. 서울:의뜸사, 2007: 17. 미소장
13 Characterization of Immuno-stimulating Polysaccharides Isolated from Korean Persimmon Vinegar 소장
14 이경위. 중의대사전. 북경:인민위생출판사. 2004: 1669. 미소장
15 허준. 동의보감. 서울:남산당. 1981:78. 미소장
16 The Immunological Activities of Kyungohkgo and Prescription of Modified Kyungohkgo 소장
17 Effects of Kyungohkgo and prescription of Modified Kyungohkgo on lung Cancer 소장
18 Protective Effects of Gyungokgo on Oxidative Stress-Induced Apoptosis of H9c2 Cardiomyoblast Cells 소장
19 An Analysis of the Gyungokgo`s Ingredients and a Comparison Study on Anti-oxidation Effects According to the Kinds of Extract 소장
20 Characteristics of α-Amylase of, a New Species, Aspergillus coreanus NR 15-1 소장
21 Condition of Acetic Acid Fermentation and Effect of Oligosaccharide Addition on Kiwi Vinegar 소장
22 Processing of Vinegar Using the Sea Tangle (Laminaria Japonica) Extract 소장

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