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[표지]
토론회 일정
대회사 / 김춘진
환영사 / 정상수
목차
주제발표 I. 친환경 유기농산물 유통과 학교급식 확대를 위한 제언 / 김호 10
목차 12
1. 식품 환경의 변화 13
가. 21세기의 식품 관련 화두 13
나. 소비자의 식품안전성에 대한 관심의 증가[원문불량;p.16] 13
2. 친환경농산물 생산 및 유통실태 14
가. 생산실태 14
친환경농산물 생산량 추이[원문불량;p.17] 14
친환경농산물 생산 급증 원인 15
친환경 농산물 유통 경로[원문불량;p.18] 15
3. 학교급식 추진현황 16
전국 초,중 고등학교의 학교급식 현황 16
지역별 위탁급식 비율 (교과부 자료) 16
학교급식에 소요되는 경비[원문불량;p.20] 17
4. 친환경농산물 학교급식의 의의 18
가. 급식 환경의 변화 18
나. 학교급식의 의의[원문불량;p.22] 19
다. 친환경 농산물급식에 대한 학부모의 의식[원문불량;p.23] 20
5. 친환경 학교급식의 확대를 위한 추진방향 21
가. 정부의 적극적인 재정적 및 행정적 지원[원문불량;p.24] 21
나. 지역의 친환경농업 육성을 위한 정책의 추진 22
다. 학교급식지원센터의 설치 운영 22
라. 급식재료에 대한 신뢰성 확보 24
마. 자치단체와 교육청(학교) 간 연계 강화 24
주제발표 II. 서울시 우수 농·축산물 학교급식 지원사업 추진현황 및 계획 / 남승희 26
보고순서 28
1. 추진배경 29
지원 필요성 29
지원 관련 고려사항 30
개선 방향 31
2. 2009년도 시범사업 추진 현황 32
'09년도 추진 방향 33
각 기관별 역할 33
시범사업 지원 개요 34
농·축산물 공급체계 개선 실적 34
3. 시범사업 성과 및 평가 36
시범사업 성과 37
평가 및 보완점 38
4. 2010년도 지원 방안 39
2010년도 사업 개요 39
강서 친환경 급식 유통센터 운영 방안 40
우수 농축산물 구매 비용 보조 41
기대 효과 42
5. 향후 계획 및 제언 43
향후 계획 44
친환경 급식 활성화를 위한 제언 44
종합토론 46
친환경농산물 유통체계 개선 및 소비촉진 정책방향 / 신현관 48
1. 친환경농업 발전현황 및 향후 과제 48
친환경농업의 확산 48
친환경농업 정책의 새로운 과제 : 유통·소비 49
2. 친환경농산물의 유통 및 소비활성화 방안 51
친환경농산물 종합유통센터 조성 51
친환경농산물 유통활성화 자금 지원 52
광역친환경농업단지·대형유통업체간 생산·유통 52
친환경농산물 소비확대를 위한 소비지 판매장 지원 추진 53
사이버 친환경농산물거래 시스템 구축 53
친환경농산물 자조금을 통한 소비촉진 홍보사업 54
친환경농산물 소비촉진을 위한 국제행사 개최 지원 54
친환경농산물 대상 시상식 지속적 개최 ('04~) 55
친환경농산물 학교·공공기관 급식 등 대량수요처 지속 발굴 55
참고 57
1. 각 지자체 학교급식 친환경농산물 지원현황 57
2. 친환경농산물 유통경로 및 가격현황 60
학교급식에 친환경 우수농산물 사용 확대방안 / 박희근 61
1. 학교급식 실시현황 61
가. 학교급식의 의의 61
나. 학교급식 현황 61
2. 학교 식재료 구매방법 62
가. 식재료 구매현황 62
나. 식재료 구매방법별 장·단점 63
3. 친환경 우수농산물 사용 확대방안 64
가. 식재료 유통 체계상 학교는 소비자 입장 64
나. 자치단체의 우수농산물 급식지원 확대 65
다. 친환경 우수농산물 생산 확대 및 저가공급 필요 65
라. 지역거점 우수농산물 급식지원센터 운영 활성화 66
4. 마무리 하면서 67
참고자료 1. 최근 3년간 자치단체의 우수농산물 급식지원 현황 68
참고자료 2. 학교급식 식재료의 품질관리기준(학교급식법시행규칙 제4조제1항, 별표2) 69
경기도 G마크농산물학교급식 지원 사업 / 박종민 72
1. 현황 및 성과 72
가. 농가 판로 확보 및 소득 증대 72
나. 광역급식체계의 모델 구축 73
다. 수요자 만족도 조사 73
2. 현행 체계의 문제점 74
3. 향후 개선 방향 75
농산물 공급 주체 75
계약 및 공급가격 75
공급주체의 책임 부여 75
4. 10년 이후의 광역급식체계 76
가. 농산물 공급 주체 76
나. 농산물 계약재배 추진[원문불량;p.80] 77
다. 농산물 공급 가격 결정 77
라. 공급시스템의 표준화 78
친환경농산물 학교급식 공급시스템 구축 방안 / 박성직 79
I. 기본방향 79
II. 세부추진계획 79
1. 친환경농산물에 대한 소비자 홍보 및 교육 강화 79
2. 친환경농산물 급식 위한 물류체계 구축 81
III. 향후 계획 83
올바른 먹거리 문화 조성을 통한 건강한 서울 만들기 운동 전개 83
서울시 관할 공공기관 식당의 친환경농산물 의무사용기준 제정 및 시행 83
서울시 "안심 프로젝트" 홍보 확대 83
서울시와 생산자단체인 농협간 학교급식 공급위한 MOU 체결 83
'서울형 친환경농산물 학교급식 공급 모델' 구축 83
시군구별 지역거점 학교급식지원센터 설립해야 / 한재갑 84
서울시 우수농축산물 학교급식 사업의 개선 방향 및 과제 / 최동근 88
1. 들어가는 말 88
2. 학교급식운동의 의의와 방향 88
(1) 학교급식운동의 의의 88
(2) 학교급식운동의 방향 90
3. 서울시 우수농축산물 학교급식 사업의 개선 과제 90
(1) 축소된 유통단계에서의 주체별로 구체적인 역할 정립 91
(2) 생산비가 보장되는 학교급식 기준 공급가 91
(3) 쌀 및 곡류 보조금 지원 대상 제외 등 91
(4) 우수농축산물 기준 광범위 92
(5) 학교급식식재료 가격 심의 위원회에 생산자 단체참여 92
친환경농산물을 이용한 학교급식 / 안현숙 93
1) 우수 농축산물 시범학교를 통하여 우수 농축산물에 대한 관심 정도가 높아졌는가? 93
2) 우수 농축산물 관련 연수가 우수 농축산물에 대한 이해에 도움이 되었습니까? 94
3) 우수 농축산물 학교급식 연구학교 운영이 본교 학교급식의 질 향상에 도움이 되었는가? 94
4) 친환경 체험학습 및 먹거리 실습이 우수 농축산물 및 바른먹거리에 대한 중요성을 인식하는데 도움이 되었는가? 95
5) 우수 농축산물 급식연구학교 운영이 자녀 식생활 습관 개선에 영향을 미쳤는가? 95
6) 우수 농축산물 학교급식 연구학교 운영과 연계해서 가정에서도 식단 변화가 있었는가? 96
1) 사회적 분위기 조성 96
2) 학교급식 실무자와 학부모에 대한 지속적 교육 필요. 96
3) 학생들에 대한 친환경 농업 교육 프로그램 개발 필요 97
4) 친환경 농산물의 수급과 가격 안정, 친환경 농산물의 사용비율 확대 97
한국농어민신문 : 2009 친환경농산물 학교급식 소비확대 촉진사업 결과 98
1. 학교관계자 교육 100
가. 목적 100
나. 방법 100
다. 추진내역 100
라. 평가 101
마. 관련사진 101
친환경농업 학교관계자 교육 -현장견학- 설문조사 결과 102
2. 생산자 교육 106
가. 목적 106
나. 방법 106
다. 추진내역 106
라. 평가 107
마. 관련사진 108
친환경농산물 생산자 대상 세미나 설문조사 결과 109
[광고] 112
[뒷표지] 113
원문구축 및 2018년 이후 자료는 524호에서 직접 열람하십시요.
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