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1 .

일반도서
(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food
지은이: 송상훈, 김성보, 박성훈, 심순미, 오지은, 조성준

  • 발행사항 : 파주 : 수학사, 2024
  • 청구기호 : 664 -24-2
  • 자료이용 :
    • 서울관 인문자연과학자료실(314호) 이용현황

2 .

일반도서

  • 발행사항 : 파주 : 교문사, 2019
  • 청구기호 : 664.007 -20-2
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황

3 .

일반도서
식품과학 교과교육론
지은이: 송상훈

  • 발행사항 : 파주 : 교문사, 2019
  • 청구기호 : 664.007 -20-1
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황

4 .

일반도서

  • 발행사항 : 세종 : 과학기술정보통신부, 2022
  • 청구기호 : 전자형태로만 열람 가능함
  • 별치기호 : 전자자료
  • 자료이용 :
    • 전자자료
3D 프린팅 식품 제작에 사용되기 위한 생고분자 기반 가식성 소재의 필요 요건 결정 및 소재 제작 원천 기술 개발 [전자자료]목차
3D 프린팅 식품 제작에 사용되기 위한 생고분자 기반 가식성 소재의 필요 요건 결정 및 소재 제작 원천 기술 개발 [전자자료]

5 .

일반도서
(현장을 위한) 식품문제해결 = Problem solving in the food industry
저자: 노봉수, 양지영, 송상훈, 이재환, 한정훈, 송태국, 오원택, 김현정

  • 발행사항 : 서울 : 수학사, 2019
  • 청구기호 : 664 -19-9
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황
(현장을 위한) 식품문제해결 = Problem solving in the food industry목차
(현장을 위한) 식품문제해결 = Problem solving in the food industry

6 .

일반도서
(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food
지은이: 노봉수, 김계원, 송상훈, 고상훈, 오지은

  • 발행사항 : 서울 : 수학사, 2017
  • 청구기호 : 664 -17-10
  • 자료이용 :
    • 서울관 서고(열람신청 후 1층 대출대) 이용현황
(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food목차
(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food

7 .

학위논문

  • 발행사항 : 서울 : 서울대학교 대학원, 2014.2
  • 청구기호 : TD 664.024 -14-26
  • 학위구분 : 학위논문(박사)
  • 자료이용 : 전자자료
Development of yeast strains to manufacture a Makgeolli and high shearing homogenization process for Makgeolli manufacturing = 전통주(막걸리) 누룩의 특성 및 이를 활용한 막걸리 제조와 고압 균질 처리의 영향에 관한 연구목차

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