표제지
국문초록
목차
I. 서론 10
1. 연구의 배경 10
2. 연구의 목적 12
3. 연구의 구성 13
II. 이론적 배경 14
1. 커피전문점 현황 14
가. 프랜차이즈 커피전문점의 현황 14
나. 로스터리 커피전문점의 현황 15
2. IPA(Importance Performance Analysis) 분석 18
3. 선행연구 19
가. 커피전문점 선택속성의 선행연구 19
나. 중요도-만족도를 활용한 선행연구 22
III. 연구모형 및 연구방법 24
1. 연구문제 및 연구모형 24
2. 조사 설계 25
가. 표본설계 25
나. 변수의 조작적 정의 26
다. 설문지 구성 27
라. 분석방법 30
IV. 연구결과 31
1. 표본의 일반적인 특성 분석 31
가. 조사 대상자의 일반적인 특성 31
나. 조사 대상자의 커피전문점 이용에 대한 분석 32
2. 유형별 커피전문점의 선택속성 간의 유의도 분석 34
가. 프랜차이즈 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이분석 34
나. 로스터리 커피전문점의 선택속성 요인의 중요도-만족도 차이분석 36
다. 유형별 커피전문점의 선택속성 중요도 분석 38
라. 유형별 커피전문점의 선택속성 만족도 분석 40
마. 유형간 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이에 대한 차이분석 42
3. 유형별 커피전문점 선택속성의 IPA 매트릭스 분석 44
가. 프랜차이즈 커피전문점 선택속성 IPA 매트릭스 44
나. 로스터리 커피전문점 선택속성 IPA 매트릭스 47
V. 결론 49
1. 분석결과 요약 49
2. 분석결과의 시사점 50
3. 연구의 한계 및 향후 연구방향 52
참고문헌 54
설문지 58
Abstract 63
〈표 1〉 프랜차이즈 커피전문점 현황 15
〈표 2〉 커피전문점 선택속성의 선행연구 20
〈표 3〉 중요도-만족도를 활용한 선행연구 22
〈표 4〉 조사 표본 26
〈표 5〉 설문지 구성 28
〈표 6〉 선택속성의 설문 문항 29
〈표 7〉 조사대상자의 일반적인 특성 31
〈표 8〉 조사대상자의 커피전문점 이용에 대한 분석 33
〈표 9〉 프랜차이즈 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이분석 35
〈표 10〉 로스터리 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이분석 37
〈표 11〉 유형별 커피전문점의 선택속성 중요도 분석 39
〈표 12〉 유형별 커피전문점의 선택속성 만족도 분석 41
〈표 13〉 커피전문점 선택속성의 유형별 중요도-만족도 차이에 대한 차이분석 43
〈그림 1〉 생두 상위 10대 수입대상국 17
〈그림 2〉 연간 국내 커피 수입량과 수입액 17
〈그림 3〉 IPA 매트릭스 18
〈그림 4〉 연구문제 모형 25
〈그림 5〉 프랜차이즈 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이분석 35
〈그림 6〉 로스터리 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이분석 37
〈그림 7〉 유형별 커피전문점의 선택속성 중요도 분석 39
〈그림 8〉 유형별 커피전문점의 선택속성 만족도 분석 41
〈그림 9〉 커피전문점의 선택속성의 중요도-만족도 차이에 대한 차이분석 43
〈그림 10〉 프랜차이즈 커피전문점 IPA 매트릭스 44
〈그림 11〉 프랜차이즈 커피전문점 IPA 매트릭스 분석 46
〈그림 12〉 로스터리 커피전문점 IPA 매트릭스 47
〈그림 13〉 로스터리 커피전문점 IPA 매트릭스 분석 48