본 연구에서는 바닐라 잎, 줄기, 빈 추출물의 화장품 소재로의 활용 가능성을 확인하기 위해 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량을 측정하고, DPPH 라디칼 소거능, SOD 유사활성, ABTS 라디칼 소거능을 측정하였다. 주름개선효과를 확인하기 위해 elastase 저해효과, collagenase 저해효과를 측정하였다. 항당뇨효과를 확인하기 위해 α-glucosidase 저해효과를 측정하였으며, 미백효과는 In vitro tyrosinase 저해효과, B16F10 melanoma 세포를 이용하여 세포에 대한 독성 및 α-MSH 유도에 의한 melanin 및 tyrosinase 저해효과를 측정하였다. H₂O₂에 의하여 유발되는 산화적 스트레스에 대한 보호효과를 측정하였다. 그리고 7종의 피부 상재균에 대한 항균효과를 측정하였다. 마지막으로 바닐라 빈 추출물 함유 크림을 제조하여 온도, pH, 점도, 온도 순환의 안정성 시험을 실시하여 화장품소재로의 가능성을 확인한 결과는 다음과 같다.
바닐라 잎, 줄기, 빈 추출물의 항산화효과를 측정한 결과 바닐라 빈 에탄올 추출물이 가장 높게 확인 되었다. 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 79.13, 43.46 μg/mL 함량이 확인되었으며, DPPH radical 소거능은 83.21%의 소거능이 확인되었다. SOD 유사활성은 60.51%의 유사활성능이 확인되었으며, ABTS radical 소거능은 83.25%의 소거능이 확인되었다.
Elastase 저해효과는 바닐라 빈 에탄올 추출물이 1000 μg/mL 농도에서 65.71%의 저해효과가 확인되었으며, collagenase 저해효과는 56.74%의 저해효과가 확인되었다. α-glucosidase 저해효과는 1000 μg/mL 농도에서 바닐라 빈 에탄올 추출물은 78.57%의 저해효과가 확인되었다. 바닐라 잎, 줄기, 빈 추출물의 미백효과를 측정한 결과 바닐라 빈 에탄올 추출물이 높게 확인되었다.
In vitro tyrosinase 활성 저해효과 1000 μg/mL 농도에서 60.13%로 저해효과가 확인되었다. α-MSH (0.5 mM) 유도에 의한 melanin 생성 저해효과를 측정한 결과 98%의 저해효과가 확인되었다. α-MSH (0.5 mM) 유도에 의한 tyrosinase 저해효과 측정 결과 134%의 tyrosinase 저해효과가 확인되었다.
HaCaT 세포에 대한 보호효과는 바닐라 빈 에탄올 추출물은 83%로 세포 보호 효과가 확인되었다.
항균효과를 측정한 결과 바닐라 잎, 줄기, 빈 추출물은 피부와 관련된 Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, P ropionibacterium acnes, Corynebacterium xerosis, Malassezia furfur, Candida albicans, Trichophyton mentagrophytes 에서 항균효과가 확인되었다.
마지막으로 바닐라 빈 추출물 함유 크림의 제형의 안정성을 온도, pH, 점도, 온도 순환에 의한 안정성을 측정한 결과 제형의 안정함이 확인되었다.
이상의 연구 결과를 바탕으로 바닐라 추출물은 항산화효과, 주름개선효과, 항당 뇨효과, 미백효과, 세포 보호효과 그리고 7종의 피부 상재균에 대한 항균효과가 우수하였으며, 마지막으로 바닐라 빈 추출물 함유 크림의 안정함이 확인 되어 기능성 화장품 소재로서의 이용 가능성을 확인할 수 있었다.