항산화(Antioxidant)란 산화적 스트레스를 줄이거나 방지하기 위한 화학반응 또는 과정을 가리킨다. 따라서 항산화 작용은 이러한 자유라디칼을 제거하거나 그 생성을 억제하여 세포 손상을 예방하고 질병 발생을 방지하는데 중요한 역할을 한다. 본 연구는 캄보디아에서 자생하는 식물 대상으로 항산화 활성을 측정하여 천연 항산화제로써 활용 가능성이 있는 식물을 탐색하고자 하였다. 캄보디아 식물 추출물 50종을 대상으로 총 폴리페놀 함량을 측정하였으며, DPPH 자유라디칼 소거 활성을 측정하여 항산화 활성을 조사하였다. 총 50종의 캄보디아 식물 추출물 (1,000 μg/mL) 대상으로 폴리페놀 함량이 50 mg GAE/g 이상인 식물 13종을 선별하였다. 그 결과 총 폴리페놀 함량은 HH 추출물 104.37 mg GAE/g로 가장 높은 함량을 나타내었다. DPPH 자유라디칼 소거 활성은 HH 추출물의 IC50 값이 13.16 μg/mL으로 가장 높은 활성을 나타내었으며, 모든 추출물에서 농도 의존적으로 DPPH 자유라디칼 소거 활성이 증가하였다. 이 추출물의 in vivo 항산화 효과를 평가하기 위해 예쁜꼬마선충 내에 축적되는 활성산소종 (Reactive oxygen species, ROS)의 억제 능력을 확인하였다. 또한 juglone으로 유도된 예쁜꼬마선충의 산화적 스트레스에 대한 저항성을 측정한 결과, 예쁜꼬마선충 내에서 활성산소의 발현이 60.74%로 유의적인 증가를 확인하였다. 총 폴리페놀 함량 및 DPPH 라디칼 소거 활성의 종합적인 분석을 통해 선별된 3종의 캄보디아 식물 추출물의 의한 예쁜꼬마선충 내 활성산소 저항성을 측정한 결과, 농도가 증가할수록 유의적으로 활성산소 발현량이 감소하는 것을 확인하였다. 이 연구의 결과로 캄보디아에서 자생하는 식물 총 50종의 식물 추출물 항산화 능력을 평가하는 것을 목표로 하였다. 최종적으로 폴리페놀 함량이 높으면서, 항산화 효과가 우수한 3종을 선별해내어 예쁜꼬마선충 내 활성산소 축적 억제 효과를 통해 기능성 식품으로의 산업적 이용도가 높아질 것으로 예측된다.