박테리아 엑소폴리사카라이드인 숙시노글리칸은 증점제, 질감 강화제, 유화제, 안정제, 겔화제로서의 특성을 바탕으로 의약품, 화장품, 식품 첨가물로 널리 사용되어 왔습니다. 본 연구에서는 Sinorhizobium meliloti 1021로부터 N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine(NTG) 돌연변이를 통해 숙시노글리칸 과잉생산 돌연변이주(SMC1)를 개발하고, SMC1-SG의 물리화학적, 유변학적 특성을 조사하였다. 분석되었다. SMC1은 야생형보다 3.65배 더 많은 숙시노글리칸에 해당하는 SG를 과잉생산했습니다. SMC1-SG는 FT-IR 및 1H NMR 분광법을 통해 구조적으로 특성을 분석했습니다. SG 및 SMC1-SG의 분자량(Mw)은 GPC에 의해 결정되었습니다. DSC와 TGA를 이용한 열분석 결과, SMC1-SG가 SG보다 높은 흡열피크를 나타냈다. 가열 및 냉각 중 저장(G') 및 손실 계수(G")의 유변학적 측정은 SMC1-SG가 일반 SG에 비해 열 거동이 개선되었음을 보여줍니다. 또한 SMC1-SG의 점도는 높은 온도에서 일반 SG보다 높습니다. Fe3+ 및 Cr3+ 용액에서는 온도 및 금속 양이온에 의한 겔화가 관찰되었으며, E. coli 및 S. aureus에 대한 SG도 관찰되었으며, 이러한 결과는 SG와 마찬가지로 SMC1-SG도 제약, 화장품 및 식품 산업에 사용될 수 있음을 시사합니다. Sinorhizobium meliloti가 생산하는 SG는 succinate, pyruvate 등의 치환기를 갖는 음이온성 다당류로 양이온성 다당류인 키토산(CS)과 유사하여 고분자 전해질 복합 하이드로겔을 제조할 수 있다. 고분자 전해질 SG/CS 하이드로겔을 제조하기 위한 전달(SD-A-SGT) 방법 SG:CS 중량비가 3:1인 하이드로겔은 최적화된 기계적 강도와 열 안정성을 나타냈으며 최적화된 SG/CS 하이드로겔은 높은 압축 응력과 인장력을 나타냈습니다. 힘. 추가로, 이 SG/CS 하이드로겔은 5-플루오로우라실(5-FU)을 나타냈는데, 여기서 pH를 7.4에서 2.0으로 변경하면 방출이 60%에서 94%로 증가했습니다. 또한, 이 SG/CS 하이드로겔은 높은 세포 생존력을 나타냈을 뿐만 아니라; S. aureus와 E. coli에 대해 각각 항균활성을 보였다. 이러한 결과는 상처 치유, 조직 공학 및 약물 방출 시스템을 위한 생체 적합성 및 생분해성 하이드로겔 재료로서 이 하이드로겔의 잠재력을 나타냅니다.