I.서론=107,111,3
II.연구방법=109,113,1
1.조사대상 및 조사시기=109,113,1
2.조사내용 및 방법=109,113,2
3.통계처리=110,114,1
III.연구결과 및 고찰=110,114,1
1.설문조사대상자의 일반사항=110,114,2
2.폐백의 인식도에 관한 분석=112,116,4
3.폐백의 실태 조사=116,120,1
1)현지 실태조사(1996년 7월 현재)=116,120,3
2)설문조사에 의한 실태조사=118,122,5
4.결혼연대별 폐백환경과 폐백음식의 비교분석=123,127,4
5.결혼형태에 따른 폐백환경과 폐백음식 비교분석=126,130,2
IV.요약 및 제언=128,132,2
V.참고문헌=130,134,1