섬유소와 녹말을 동시에 분해할 수 있는 Bacillus sp. CK-2가 분비하는 amylase의 특성을 확인하였다. 분리균주는 높은 자가분해 효소 활성을 갖는 것을 알 수 있었으며, 세균의 생장과 비례적으로 amylase를 합성하는 것을 확인하였다. 이 효소는 60~70℃, pH 7 정도의 중성 조건에서 활성이 높고, 60℃ 이상에서는 안정성이 급격하게 감소하는 것을 알 수 있었다.