목차
CO₂처리에 따른 친환경 녹차의 품질 변화 / 박장현 ; 남승희 ; 최장전 ; 황해성 1
Abstract 1
서론 1
재료 및 방법 1
1. 시험재료 1
2. 시료조제 2
3. 기호성 성분 및 GABA 등 아미노산 분석방법 2
4. 관능평가 2
5. 통계처리 2
결과 및 고찰 2
1. CO₂처리에 따른 기호성성분 함량 변화 2
2. CO₂ gas 처리별 제조 녹차의 유리아미노산 함랑 3
적요 5
감사의 글 5
참고문헌 5