목차
유산균주량 및 배양물질 종류가 차 기능성성분 γ-Aminobutyric Acid생성량에 미치는 영향 / 박장현 ; 남승희 ; 송장훈 ; 조영식 ; 임순희 ; 최장전 ; 이한찬 1
Abstract 1
서론 1
재료 및 방법 2
1. 표준품 및 시약 2
2. 분석방법 2
3. 통계처리 2
결과 및 고찰 2
1. 유산균류 1.8% 첨가에 따른 GABA 생성량 변화 2
2. 유산균주 2.0% 첨가시 배양기간에 따른 GABA 생성량 3
3. Glutamic Acid 1.5%첨가 및 배양기간 별 GABA 생성량 3
4. Glutamic Acid 2.0% 첨가에 따른 기간 별 GABA 생성량 3
5. Glutamic Acid 2.5%첨가시 배양기간 별 GABA 생성량 3
6. 분말 Amino Acid 13.0% 첨가시 배양기간 별 GABA 생성량 4
7. 배양조성물 분말 Amino Acid 14.5%에 따른 배양기간 별 GABA 생성량 4
8. 배양기간별 분말 Amino Acid 16% 첨가에 따른 GABA 생성량 4
적요 5
참고문헌 5