목차
『飲膳正要』에 나타난 14세기 몽골 음식문화의 다양화 / 조원 1
1. 머리말 1
2. 忽思慧의 『飲膳正要』편찬 배경과 목적 1
3. 『飲膳正要』에 나타난 14세기 음식문화의 다양성 2
4. 맺음말 4
참고문헌 5