목차
「음식절조(飮食節造)」를 통해 본 조선시대 후기의 음식문화에 대한 고찰 = A Study of the Food Culture in the Late Joseon Dynasty through Eumsikjeoljo (飮食節造) / 한복려 ; 박록담 ; 김귀영 1
Abstract 1
I. 서론 1
II. 연구내용 및 방법 2
1. 연구대상 문헌 소개 2
2. 「Eumsikjeoljo(飮食節造)」의 전체 구성과 그 내용 2
III. 결과 및 고찰 3
1. 음식법 3
2. 주방문 14
IV. 요약 및 결론 26
저자정보 26
References 26