목차
식품에 이용되는 미세조류와 이를 이용한 식품 연구개발 동향 및 전망 = Trends and Prospects of Microalgae used for Food / 곽호석 ; 김지수 ; 이자현 ; 성동은 1
Abstract 1
I. 서론 1
II. 연구 내용 및 방법 2
1. 연구방법 및 범위 2
III. 결과 및 고찰 2
1. 식품 연구 개발에 활용되는 미세조류 2
2. 미세조류를 활용한 식품과 기능성 4
IV. 요약 및 결론 7
저자 정보 7
References 7