목차
『조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)』속 수산물 현황과 가공식품 특성 분석 = Analysis of current status of marine products and characteristics of processed products seafood in Joseon : via the veritable records of the Joseon Dynasty based data / 김미혜 1
Abstract 1
I. 서론 1
II. 연구 내용 및 방법 2
1. 연구 대상 2
2. 연구 내용 및 방법 2
3. 통계분석 방법 2
III. 결과 및 고찰 3
1. 수산물 물종별 출현 빈도 및 왕대별 수산물 관심도 3
2. 시대에 따른 수산물의 물종 현황 7
3. 조선시대 수산물 가공식품 특성 9
IV. 요약 및 결론 11
저자정보 12
References 12