목차 1
식문화 연구동향 분석 : 1986년부터 2020년까지 한국식생활문화학회지에 발표된 논문을 중심으로 = A study on the trend of researches in food and culture : focusing on published papers from 1986 to 2020 in the Journal of the Korean Society of Food Culture / 이규진 ; 장세은 ; 오윤신 1
Abstract 1
Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 연구 내용 및 방법 2
1. 분석방법 2
2. 분석대상 2
Ⅲ. 결과 및 고찰 3
1. '한국전통 식문화' 관련 시기별 연구 주제 3
2. '한국전통 식문화' 연구 분석결과 4
2. '한국현대 식문화' 관련 시기별 연구 주제와 분석결과 7
3. '세계 전통 식문화' 관련 시기별 연구 주제와 분석결과 10
4. '세계 현대 식문화' 관련 시기별 연구 주제와 분석결과 10
5. 기타 부문 관련 시기별 연구 주제와 분석결과 11
Ⅳ. 요약 및 결론 12
저자정보 13
References 13