목차
낙농 대국 독일에서의 지속 가능성에 대한 대응 / 농축산업진흥기구 조사정보부 국제조사그룹 편 ; 허덕 1
1. 머릿말 1
2. 독일의 농업, 낙농의 개황 2
2.1. 독일 농업 개황 2
2.2. 독일 낙농 개황 3
2.3. 독일의 원유·유제품 수급 6
2.4. 지속 가능성에 관한 기준 8
2.5. 독일의 동물 복지 기준 8
2.6. 독일의 원유 생산비용 10
3. 독일 유업체의 대응 11
3.1. DMK의 개요 11
3.2. 지속 가능성 전략과 그 대처 12
4. 독일 대규모 가족 경영의 낙농 생산자 사례 16
4.1. 낙농 생산자의 개요 16
4.2. 사양 관리 19
4.3. 노동력 관리 20
4.4. 환경 면이나 소의 사육 관리 면의 배려 20
4.5. 생산 면에서의 과제와 대응 21
5. 맺음말 - 요약 및 향후 전망과 과제 - 22
참고문헌 23