목차 1
'총각김치' 명칭의 시작과 확산, 그리고 보편화 과정 고찰 : 음식문화 콘텐츠 관점을 연계하여 = A study on the origin, spread, and universalization of the name 'Chonggak kimchi' : in connection with the food culture content point of view / 김홍렬 1
Abstract 1
Ⅰ. 서론 1
Ⅱ. 연구 내용 및 방법 2
Ⅲ. 결과 및 고찰 2
1. 떠꺼머리총각? 2
2. 총각무, 총각김치라는 이름의 시작 3
3. 『Chonggak kimchi (총각김치)』, 은유(隱喩)와 확산 5
4. 「총각김치」와 음식문화 콘텐츠 9
Ⅵ. 요약 및 결론 9
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