목차
[표제지 등]=0,1,2
제출문=i,3,1
요약문=ii,4,5
SUMMARY=vii,9,2
Table 목차=ix,11,2
표목차[내용누락;p.xiii]=xi,13,3
목차=xiv,16,1
제1장 서론=1,17,1
제1절 연구개발의 필요성=1,17,2
제2절 연구개발의 목표=3,19,1
제3절 연구개발의 범위=3,19,1
제2장 국내ㆍ외 연구 현황=4,20,1
제1절 가임기 여성의 철분 영양개선연구와 관련한 국내외 연구동향=4,20,2
제2절 영양스크리닝 도구 개발과 관련한 국내외 연구현황=5,21,2
제3장 연구수행 내용 및 결과=7,23,1
제1절 임신부 집단에서 영양잠재위험자 선별을 위한 스크리닝 도구 및 영양교육 자료 개발[내용누락;p.27]=7,23,47
제2절 청소년 여학생 집단에서 영양잠재위험자 선별을 위한 스크리닝 도구 및 영양교육 자료 개발=54,70,54
제4장 연구목표 달성도 및 대외 기여도=108,124,1
제5장 연구결과의 활용계획=109,125,1
제6장 참고문헌=110,126,3
최종보고서 요약(초록)=113,129,1
표1-1 조사대상자들의 인구학적 특징(Demographic characteristics of subjects)=10,26,1
표1-2 Ferritin 수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 신체적 특성 비교(Anthropometric characteristics of normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=11,27,1
표1-3 Hb수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 신체적 특성 비교(Anthropometric characteristics of normal and anemic pregnant women by hemoglobin level)=11,27,1
표1-4 Ferritin수치에 따른 정상과 빈혈 임산부의 일반적인 사항 비교(General characteristics of normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=12,28,1
표1-5 Hb, ferritin수치에 따른 정상과 빈혈 임산부의 일반적인 사항 비교(General characteristics of normal and anemic pregnant women by serum ferritin and hemoglobin level)=13,29,1
표1-6 ferritin수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 식사 구성안 점수(Dietary composition index of normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=14,30,1
표1-7 Hb수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 식사 구성안 점수(Dietary composition index of normal and anemic pregnant women by hemoglobin level)=14,30,1
표1-8 ferritin수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 식품섭취 총 가지수(Dietary variety index of normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=15,31,1
표1-9 Hb수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 식품섭취 총 가지수(Dietary variety index of normal and anemic pregnant women by hemoglobin level)=15,31,1
표1-10 Ferritin수치에 따른 정상과 빈혈 임신부의 식습관 비교(Comparaison of food habits in normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=16,32,1
표1-11 Hb수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 식습관 비교(Comparaison of food habits in normal and anemic pregnant women by hemoglobin level)=17,33,1
표1-12 Ferritin 수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 영양소 섭취량(Nutrients intake of normal and anemic pregnant women as classified by serum ferritin level)=19,35,1
표1-13 Hb 수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 영양소 섭취량(Nutrients intake of normal and anemic pregnant women as classified by hemoglobin level)=20,36,1
표1-14 Ferritin수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 영양권장량에 대한 섭취비율(%RDA)(Nutrients intake as % RDA of normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=21,37,1
표1-15 Hb수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 영양권장량에 대한 섭취비율(%RDA)(Nutrients intake as % RDA of normal and anemic pregnant women by hemoglobin level)=22,38,1
표1-16 Ferritin수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 철분 점수(Fe intake score in normal and anemic pregnant women by serum ferritin level)=23,39,1
표1-17 Hb수치에 의한 정상과 빈혈 임신부의 철분 점수(Fe intake score in normal and anemic pregnant women by hemoglobin level)=23,39,1
표1-18 철분 영양상태 관련변수들 간의 상관관계(Correlations among variables of Fe nutritional status)=24,40,1
표1-19 매일 보충군과 주단위 보충군의 철분제 섭취 호응도와 철분 영양상태(Compliance and Fe status after daily and weekly Fe supplementation)=25,41,1
표1-20 다중회귀분석을 이용한 철분영양상태에 영향을 미치는 요인 분석(Variables selection affecting serum ferritin by multiple regression analysis for all subjects(Enter Method))=26,42,1
표1-21 식습관 요인 중 정상군과 빈혈군을 구분하는 변수(Logistic regression analysis of food habits in anemic and normal pregnant women)=28,44,1
표1-22 일반적 요인 중 정상군과 빈혈군을 구분하는 변수(Logistic regression analysis of general characteristics in anemic and normal pregnant women)=29,45,1
표1-23 임신부 빈혈조기선별 1단계 설문지(Questionnaires for level I screening of anemic pregnant women)=30,46,1
표1-24 정상군과 빈혈군 간의 총점비교(Comparison of total score from level I screening in normal and anemic pregnant women)=31,47,1
표1-25 총점으로 정상군과 빈혈군을 구분하는 타당도(Results of Logistic regression to classify anemia by total score)=31,47,1
표1-26 총점의 등급화로 정상군과 빈혈군을 구분하는 타당도(Results of Logistic regression to classify anemia by level of total score)=31,47,1
표1-27 46종 식품문항의 철분섭취빈도설문지(Fe intake frequency questionnarire with 46 food items)=33,49,1
표1-28 46종 철분급원 식품의 철분함량, 흡수율(Fe content, absorption rate in 46 food items)=34,50,1
표1-29 29식품문항의 철분섭취빈도 설문지(Fe intake frequency questionnarire with 29 food items)=35,51,1
표1-30 철분점수 산출기준(Calculation basis of Fe intake)=36,52,1
표1-31 철분간이조사표(Simplified Fe intake frequency questionnaire)=37,53,1
표1-32 철분섭취평가방법들 간의 상관관계(Correlation among Fe intake evaluation methods)=38,54,1
표1-33 정상군과 빈혈군간의 Fe index점수비교(Comparison of Fe index total score in anemic and normal pregnant women)=38,54,1
표1-34 Fe index총점이 정상군과 빈혈군을 구분하는 타당도(Results of Logistic regression to classify anemia by Fe index total score)=39,55,1
표1-35 Fe index등급이 정상군과 빈혈군을 구분하는 타당도(Results of Logistic regression to classify anemia by Fe index total score)=39,55,1
표1-36 영양 교육 계획서(Original plan for nutrition education)=40,56,1
표1-37 임신부 영양교육 실행내용의 실제(Nutrition education performed for pregnant women)=41,57,1
표1-38 주단위 보충군에서 영양교육 여부와 철분상태 지표 변화(Effects of Nutrition education on Fe status)=42,58,1
표1-39 임신부 영양교육 시행상의 애로사항과 이에 대한 향후 극복방안(Strategies to overcome the barrier of nutrition education for pregnant women)=43,59,1
표1-40 임신부를 위한 향후 영양교육 프로토콜 수정안(Modified nutrition education protocol for pregnant women)=44,60,1
표2-1 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 혈액비교(Biochemical indicators of normal and anemic subjects)=58,74,1
표2-2 중고등학교 정상군과 빈혈군의 신체계측치 비교(Anthropometric data of normal and anemic subjects)=59,75,1
표2-3 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 영양소섭취량의 비교(Nutrients intakes of subjects estimated by convenient method)=60,76,1
표2-4-1 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 영양소섭취량의 비교 -FFQ법에 의한 영양소 섭취량( Nutrients intakes of subjects estimated by FFQ method)=61,77,1
표2-4-2 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 %RDA의 비교(Percentage of RDA for nutrients estimated by FFQ)=62,78,1
표2-4-3 철분섭취량에 기여하는 상위 30가지 식품을 뽑기 위한 65가지 식품(The content of iron, absorbed rion for one serving size of 65 items of foods)=63,79,3
표2-5 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 가족수 및 경제상태의 비교(Family characteristics and economic status of subjects)=66,82,1
표2-6 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 가족수 및 경제상태의 비교(Mean values of variables related to family and economic status)=66,82,3
표2-6-1 중고등학교의 정상군과 빈혈군의 가족수 및 경제상태의 비교(Food behavior score of subjects)=69,85,1
표2-6-2 중고등학교 정상군과 빈혈군의 식행동 점수비교(Food behavior score of subjects)=70,86,1
표2-6-3 중고등학교 정상군과 빈혈군의 식행동 점수비교 continued=71,87,1
표2-7 중고등학교 정상군과 빈혈군의 생리적요인 및 증상비교(Physiological factors and symptoms related to iron deficiency)=72,88,1
표2-8-1 전체를 대상으로 식습관과 신체계측간의 상관관계(Correlation analysis between the biochemical indicators and food behavior score for all subjects)=73,89,1
표2-8-2 중학교를 대상으로한 식습관과 신체계측간의 상관관계(For middle school girls)=74,90,1
표2-8-3 고등학교를 대상으로한 식습관과 신체계측간의 상관관계(For high school girls)=75,91,1
표2-9-1 전체를 대상으로 한 혈액지표와 신체계측간의 상관관계(Correlation analysis between biochemical indicators and anthropometric data for all subjects)=76,92,1
표2-9-2 중학교를 대상으로한 혈액지표와 신체계측간의 상관관계(For middle school girls)=77,93,1
표2-9-3 고등학교를 대상으로한 혈액지표와 신체계측간의 상관관계(For high school girls)=78,94,1
표2-10-1 전체를 대상으로 한 혈액지표와 영양소 섭취량(간이법)간의 상관관계(Correlation analysis between biochemical indicators and nutrients estimated by convenient method)=79,95,1
표2-10-2 중학교를 대상으로 한 혈액지표와 영양소 섭취량(간이법)간의 상관관계(For middle school girls)=80,96,1
표2-10-3 고등학교를 대상으로 한 혈액지표와 영양소 섭취량(간이법)간의 상관관계(For high school girls)=81,97,1
표2-11-1 전체를 대상으로한 혈액지표와 영양소 섭취량(FFQ방법)간의 상관관계(Correlation analysis between the biochemical indicators and nutrients intake estimated by FFQ)=82,98,1
표2-11-2 중학교를 대상으로 한 혈액지표와 영양소 섭취량(FFQ방법)간의 상관관계(For middle school girls)=83,99,1
표2-11-3 고등학교를 대상으로 한 혈액지표와 영양소 섭취량(FFQ방법)간의 상관관계(For high school girls)=84,100,1
표2-12 식행동에 있어 대상자의 분포(Distribution of subjects for each variables related to food behavior)=84,100,1
표2-12-1 가족수=84,100,1
표2-12-2 거주지=85,101,1
표2-12-3 어머지 직업=85,101,1
표2-12-4 가족형태=85,101,1
표2-12-4 식욕이 있습니까?=85,101,1
표2-12-5 1일 3끼를 기준으로 할 때 거르는 일이 없는가=85,101,1
표2-12-6 편식을 하십니까=86,102,1
표2-12-7 케익, 과자, 빵 등의 간식을 먹습니까=86,102,1
표2-12-8 거의 매끼 고기류, 생선, 달걀을 먹습니까=86,102,1
표2-12-9 우유는 매일 마십니까=86,102,1
표2-12-10 두부, 순두부, 콩 등을 먹습니까=86,102,1
표2-12-11 순대를 먹을 시에 간도 같이 먹습니까=87,103,1
표2-12-12 채소(김치, 나물, 생채, 볶음용)먹습니까=87,103,1
표2-12-13 감자류(감자튀김, 볶음, 고구마 등)을 먹습니까=87,103,1
표2-12-14 미역, 김, 다시마 등의 해조류를 먹습니까=87,103,1
표2-12-15 과일을 먹습니까=87,103,1
표2-12-16 하루중 친구나 가족들과 식사하는 횟수가 몇끼나 됩니까=88,104,1
표2-12-17 충분한 시간을 가지고 식사하는 것은 하루에 몇끼입니까=88,104,1
표2-12-18 식전에 간식을 하거나 저녁을 아주 많이 먹습니까=88,104,1
표2-12-19 아침을 걸르거나 아주 가볍게 합니까=88,104,1
표2-12-20 점심에 대해 만족하십니까=88,104,1
표2-12-21 매끼 식사시 채소(감자포함)를 드십니까=89,105,1
표2-12-22 매끼 생선, 고기, 달걀, 콩등 단백질 식품을 드십니까=89,105,1
표2-12-23 1끼 식사에 곡류, 채소, 단백질 식품이 다 갖춰진 식사를 합니까=89,105,1
표2-12-24 끼니때 지나치게 짠 음식, 단음식, 자극성 음식을 먹지 않으려고 노력합니까=89,105,1
표2-12-25 매끼 인스턴트, 가공식품을 먹지 않으려고 노력합니까=89,105,1
표2-12-26 기름진 음식(튀긴것, 볶은것, 중국음식 등)의 섭취는=90,106,1
표2-12-27 비타민이나 다른 영양제를 먹습니까=90,106,1
표2-12-28 하루중 일과에 공부, 운동, 휴식, 식사가 잘 조화되어 있습니까=90,106,1
표2-12-29 자신이 하는 식사가 건강에 도움을 준다고 생각합니까=90,106,1
표2-13 전체에 있어 hemoglobin에 영향을 미치는 인자들의 Multiple regression 결과(Multiple regression analysis on Hb by affecting factors)=95,111,1
표2-14 Screening tool by scoring=96,112,1
표2-14-1 스크니닝 도구(Descriptive screening tool)=97,113,1
표2-14-2 전체 대상군에 있어 Hemoglobin 수준에 영향을 미치는 각 변수들의 값(Percentile values for each variable significantly affecting to the variance of Hb)=98,114,1
표2-15-1 교육 프로토콜(Protocol of nutrition education program)=99,115,1
표2-15-2 교육 내용(Contents of nutrition education)=100,116,1
표2-16 영양상담 및 철분투여후의 혈액지표의 변화(The changes of biochemical indicators by nutrition education with or without iron supplementation)=101,117,1
표2-17 영양상담 및 철분투여후의 영양소 섭취량의 변화(Changes of nutrients intake by nutrition education with or without iron supplementation)=102,118,1
표2-18 영양상담 및 철분투여후의 식태도 및 식행동의 변화(Changes of individual food behavior by nutrition education with or without iron supplementation)=103,119,1