표제지
머리말 / 강상조
목차
1일반 5
1. 약용작물의 개념과 산업화 전망 / 박호기 5
1. 머리말 7
2. 약초산업의 현황 및 발전방향 7
3. 최근 연구 성과 8
4. 금후 연구 계획 13
5. 맺음말 16
2. 약용작물의 기원 및 관련규정 / 한신희 17
1. 대황(大黃) 22
3. 당귀, 황기, 천궁 재배기술 및 관리요령 / 김영국 29
당귀(當歸) 31
황기(黃기) 41
천궁 49
4. 지황, 백출, 감초, 오미자 등 재배기술 / 박춘근 61
지황 63
삽주 70
감초 77
오미자 84
2일반 95
5. 약용작물 GAP 재배지침 / 안영섭 95
1. 우리나라 GAP의 현황 98
가. 농산물 안전관리 제도 98
나. 농산물안전관리제도의 여건변화 98
다. 농산물 안전관리 행정체계 98
라. 우리나라 GAP 적용의 문제점 99
마. GAP와 친환경 인증제도의 비교 99
2. 우수농산물관리제도(GAP) 개요 101
가. GAP 운영구조 101
나. GAP 대상 품목 101
다. GAP 기준 102
라. 이력추적관리제도 103
마. GAP 농산물 판매 및 구매 103
바. GAP 농가인증 104
사. 민간인증기관 105
아. 외국의 GAP 운영사례 105
자. GAP의 필요성 108
3. 식품산업과 GAP 110
가. 식품산업에 있어서 GAP의 의미 110
나. 국내 식품산업에 있어서 GAP 현황 111
다. 국내 식품산업의 안전성 확보 방안 113
4. 약용작물 GAP 재배기술 114
6. 약용작물의 고부가 상품화 기술 / 최애진 123
식품나노기술 125
머리말 125
1. 연구현황 125
2. 산업현황 126
3. 약용작물을 활용한 고부가 상품화 기술 127
4. 국내·외 산업화 사례 128
7. 약용작물 병해충 방제기술 / 안태진 129
머리말 131
1. 주요 병해충의 종류 131
2. 주요 병해의 발생환경 및 관리방안 133
3. 주요 해충의 발생환경 및 관리방안 134
4. 등록농약의 안전 사용요령 134
8. 약용작물의 기능성분 및 효능 / 박충범 137
식물자원 140
천연물 의약 145
건강 기능식품 154
한방 화장품 165
천연 색소 167
기타 171
향후 시장 전망 174
판권기 179