표제지
발간사
목차
제1장 서론 10
제1절 연구의 필요성 및 목적 10
1. 연구의 필요성 10
2. 연구 목적 11
제2절 연구의 범위 및 방법 11
1. 연구의 범위 11
2. 연구 방법 12
제3절 연구의 구성체계 13
제2장 제주지역 넙치양식업의 현황 14
제1절 일반현황 14
1. 양식어가 현황 14
2. 양식시설 현황 15
제2절 생산 17
1. 생산의 특성 17
2. 생산현황 19
3. 넙치양식업의 위치 22
제3절 유통 24
1. 양식어류의 일반적 유통구조 24
2. 제주산 양식 활넙치의 유통구조 26
3. 가격현황 28
4. 수출현황 31
제4절 소비 33
1. 넙치회 소비의 특징 33
2. 새로운 회 소비문화 35
제3장 제주지역 양식넙치의 가격변동성 분석 36
제1절 선행연구 및 이론적 고찰 36
1. 선행연구 검토 36
2. 변동성 모형의 이론적 고찰 40
제2절 제주 양식넙치 가격의 시계열적 특성 47
1. 시계열 자료의 개요 47
2. 자료의 시계열적 특성 48
3. 자료의 안정성과 ARCH 효과 52
제3절 모형의 추정 및 결과 57
1. 분석모형 설정 57
제4장 제주지역 넙치양식업의 경영실태 및 경제성 분석 60
제1절 조사의 개요 60
제2절 제주지역 넙치양식업의 경영실태 분석 60
1. 일반현황 60
2. 경영상 문제점 61
3. 표본어가의 생산규모 62
4. 표본어가의 비용구조 분석 63
5. 표본어가의 손익분석 65
제3절 제주지역 넙치양식업의 경제성 분석 67
1. 경제성 분석 방법 67
2. 분석을 위한 가정 및 추정 72
3. 경제성 분석 결과 78
제4절 소결 : 문제점 82
제5장 결론 및 정책적 제언 85
제1절 요약 및 결론 85
제2절 정책적 제언 87
참고문헌 91
판권기 95
〈표 2-1〉 전국 및 제주지역의 넙치 양식어가 현황 14
〈표 2-2〉 전국 및 제주지역의 육상수조식 넙치 양식장 면적 현황 16
〈표 2-3〉 전국 대비 제주지역 양식넙치 생산량 19
〈표 2-4〉 전국 대비 제주지역 양식넙치 생산금액 20
〈표 2-5〉 지역별 넙치 생산량 및 비중 21
〈표 2-6〉 2008년 제주지역의 총생산(GRDP) 23
〈표 2-7〉 GRDP 중 농림어업의 품목별 조수입 비교 24
〈표 2-8〉 제주지역 넙치의 연도별 수출 현황 32
〈표 2-9〉 넙치의 주요 수출국 현황(전국 기준) 33
〈표 3-1〉 기초 통계량 및 정규성 검정 통계량 50
〈표 3-2〉 단위근 검정 결과 56
〈표 3-3〉 ARCH-LM 검정 결과 57
〈표 3-4〉 AR(1)-GARCH(1,1)-M 모형의 추정 결과 58
〈표 4-1〉 수면적 규모별 표본어가 현황 61
〈표 4-2〉 수면적 규모별 표본어가의 생산규모 63
〈표 4-3〉 표본어가의 비용구조 비교 64
〈표 4-4〉 규모별 표본어가의 비용구조 65
〈표 4-5〉 표본어가의 수면적당 손익분석 66
〈표 4-6〉 규모별 표본어가의 생산원가 66
〈표 4-7〉 순현가법의 투자평가기준 68
〈표 4-8〉 내부수익률의 투자평가기준 69
〈표 4-9〉 비용편익의 투자평가기준 71
〈표 4-10〉 경제성 분석방법의 장단점 비교 71
〈표 4-11〉 기타비용의 추정 76
〈표 4-12〉 규모별 평균 종업원 수 77
〈표 4-13〉 육상수조식 시설물 내역(1,000평 기준) 77
〈표 4-14〉 경제성 분석 결과 78
〈표 4-15〉 규모별 순현재가치의 현금흐름(7,000원 기준) 79
〈표 4-16〉 규모별 순현재가치의 현금흐름(8,000원 기준) 79
〈표 4-17〉 규모별 순현재가치의 현금흐름(9,000원 기준) 80
〈표 4-18〉 규모별 순현재가치의 현금흐름(10,000원 기준) 80
〈표 4-19〉 규모별 순현재가치의 현금흐름(11,000원 기준) 81
〈표 4-20〉 규모별 순현재가치의 현금흐름(12,000원 기준) 81
〈표 4-21〉 규모별 누적 순현재가치의 현금흐름(12,000원 기준) 82
〈그림 2-1〉 제주지역 넙치 양식장 분포도 16
〈그림 2-2〉 제주지역 양식넙치의 월별 생산량 22
〈그림 2-3〉 양식어류(활어) 국내 유통경로 25
〈그림 2-4〉 제주산 양식넙치 국내 유통경로 27
〈그림 2-5〉 제주지역 양식넙치의 연도별 가격 추이 29
〈그림 2-6〉 양식넙치의 월별·지역별 가격 추이 30
〈그림 2-7〉 제주지역 양식넙치의 월별·크기별 가격 동향 31
〈그림 3-1〉 제주지역 양식넙치의 가격 및 가격변화율 추이 49
〈그림 3-2〉 제주지역 양식넙치의 가격변화율 분포 51
〈그림 4-1〉 경영상 문제점 62