표제지
목차
제1장 사업배경 및 목적 2
제2장 매장 내 1회용컵 사용실태 및 자발적 협약 이행여부 조사 4
Ⅰ. 조사방법 4
Ⅱ. 조사결과 5
가. 조사대상 매장 5
나. 다회용컵 사용여부 및 1회용컵 회수방법 8
다. 업체별 자발적 협약 이행여부 49
라. 매장 내 쓰레기통 분리배출 형태 53
제3장 매장 내 1회용컵 회수현황 조사 55
Ⅰ. 조사방법 55
Ⅱ. 조사결과 57
가. 패스트푸드 매장 내 1회용컵 사용 및 회수 실태 57
제4장 소비자 대상 1회용품 사용 줄이기 자발적 협약 인식조사 62
Ⅰ. 조사방법 62
Ⅱ. 조사결과 63
가. 기본사항 63
나. 매장 내 발생하는 쓰레기 분리배출 64
다/나. 다회용컵 사용 매장 66
라/다. 다회용컵 가져갔을 경우 가격할인 및 포인트 혜택 여부 66
마/라. 매장 밖으로 가지고간 1회용컵의 처리방법 68
바/마. 다회용컵 사용 및 1회용컵 회수 혜택부여시 참여 희망 69
제5장 패스트푸드, 테이크아웃점 쓰레기봉투 내 재활용품 혼입비율 조사 71
Ⅰ. 조사방법 71
Ⅱ. 조사결과 72
가. 일반현황 72
나. 종량제봉투 내 혼입되어 있는 재활용 가능지원 성상조사 73
제6장/제7장 결론 및 앞으로의 개선방안 142
[표 2-1] 조사매장의 수 5
[표 2-2] 조사업체 및 조사지점명 6
[표 2-3] 면적기준(266㎡)에 따른 조사매장 패스트푸드 매장 7
[표 2-4] 매장 내에서 사용하는 컵의 종류 9
[표 2-5] 음료 종류별 다회용컵/1회용컵 사용 여부 10
[표 2-6] 패스트푸드점 컵 사용형태 11
[표 2-7] 테이크아웃점 컵 사용형태 12
[표 2-8] 업체별 매장 내 컵 사용실태(패스트푸드: 콜라/사이다, 테이크아웃: 냉커피) 13
[표 2-9] 조사대상 롯데리아 매장 14
[표 2-10] 조사대상 롯데리아 매장 컵 사용실태 15
[표 2-11] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 16
[표 2-12] 조사대상 KFC 매장 16
[표 2-13] 조사대상 KFC 매장 컵 사용실태 17
[표 2-14] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 18
[표 2-15] 조사대상 버거킹 매장 18
[표 2-16] 조사대상 버거킹 매장 컵 사용실태 19
[표 2-17] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 19
[표 2-18] 조사대상 파파이스 매장 19
[표 2-19] 조사대상 파파이스 매장 컵 사용실태 20
[표 2-20] 조사대상 맥도날드 매장 20
[표 2-21] 조사대상 맥도날드 매장 컵 사용실태 21
[표 2-22] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 22
[표 2-23] 조사대상 스타벅스커피 매장 23
[표 2-24] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 23
[표 2-25] 조사대상 커피빈 매장 24
[표 2-26] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 25
[표 2-27] 조사대상 할리스 매장 25
[표 2-28] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 26
[표 2-29] 조사대상 엔제리너스 매장 27
[표 2-30] 조사대상 파스쿠찌 매장 28
[표 2-31] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 28
[표 2-32] 조사대상 투썸플레이스 매장 29
[표 2-33] 조사대상 자바시티 매장 29
[표 2-34] 조사대상 던킨도너츠 매장 30
[표 2-35] 2006년 조사대상 매장과의 다회용컵 사용 여부 비교 30
[표 2-36] 조사대상 베스킨라빈스 CAFE 31 매장 31
[표 2-37] 조사대상 크리스피크림도넛 매장 32
[표 2-38] 1회용컵 회수내 설치 여부 32
[표 2-39]/[표 2-38] 업종별 1회용컵 회수대 설치 여부 33
[표 2-40]/[표 2-39] 업체별 1회용컵 회수대 설치 여부 34
[표 2-41]/[표 2-40] 1회용컵 회수대 설치 형태 34
[표 2-42]/[표 2-41] 업종별 1회용컵 회수대 설치 형태 35
[표 2-43]/[표 2-42] 업체별 1회용컵 회수대 설치 형태 36
[표 2-44]/[표 2-43] 쓰레기통 내 1회용컵 배출실태 37
[표 2-45]/[표 2-44] 업종별 쓰레기통 내 1회용컵 배출실태 38
[표 2-46]/[표 2-45] 업체별 쓰레기통 내 1회용컵 배출실태 38
[표 2-47]/[표 2-46] 업종별 회수대 설치현황에 따른 1회용컵 배출실태 40
[표 2-48]/[표 2-47] 패스트푸드 업체별 회수대 설치현황에 따른 1회용컵 배출실태 42
[표 2-49]/[표 2-48] 테이크아웃 업체별 회수대 설치현황에 따른 1회용컵 배출실태 43
[표 2-50]/[표 2-49] 쓰레기통 내 1회용컵 처리방법 45
[표 2-51]/[표 2-50] 업종별 쓰레기통 내 1회용컵 처리방법 45
[표 2-52]/[표 2-51] 업체별 쓰레기통 내 1회용컵 처리방법 46
[표 2-53]/[표 2-52] 쓰레기통 내 버려지는 1회용컵 개수에 대한 처리방법 47
[표 2-54]/[표 2-53] 회수된 1회용컵의 처리방법 48
[표 2-55]/[표 2-54] 업종별 회수된 1회용컵의 처리방법 48
[표 2-56]/[표 2-55] 다회용컵을 가져온 고객에 대한 혜택 50
[표 2-57]/[표 2-55] 테이크아웃해간 자사 1회용컵 회수시 혜택 51
[표 2-58]/[표 2-56] 타사 1회용컵 회수 여부 52
[표 2-57] 매장 내 쓰레기통 분리배출 형태 54
[표 3-1] 매장 내 쓰레기통 분리배출 형태(패스트푸드) 56
[표 3-2] 매장 내 쓰레기통 분리배출 형태(테이크아웃) 56
[표 3-3] 패스트푸드 매장 내 1회용컵 사용 실태 57
[표 3-4] 패스트푸드 매장 내 1회용컵 회수 실태 58
[표 3-5] 테이크아웃 매장 내 1회용컵 사용 실태 59
[표 3-6] 테이크아웃 매장 내 1회용컵 회수 실태 61
[표 4-1] 연령에 따른 조사 인원수 63
[표 4-2] 성별에 따른 조사대상 인원수 64
[표 4-3] 패스트푸드 매장 내 분리배출 64
[표 4-4] 테이크아웃점 분리배출 65
[표 4-5] 다회용컵 사용 매장 66
[표 4-6] 인센티브 소비자 전달 여부 67
[표 4-7] 인센티브 제공 매장 및 구체적 혜택 사항 67
[표 4-8] 매장 밖으로 가지고 간 1회용컵 처리 68
[표 4-9] 테이크아웃한 1회용컵을 가져다줄 때 매장의 대응 69
[표 4-10] 다회용컵 사용 및 1회용컵 회수 혜택부여시 참여 의향 70
[표 5-1] 조사대상 매장수 72
[표 5-2] 조사대상 업체 및 매장명 73
[표 5-3] 종량제봉투 내 혼입된 재활용품 성상조사(총 발생량 기준) 75
[표 5-4] 패스트푸드점 종량제봉투 내 혼입된 재활용품 성상조사(전체 평균) 77
[표 5-5] 롯데리아 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 78
[표 5-6] 롯데리아 종각점(266㎡ 이상 추정) 79
[표 5-7] 롯데리아 길동점(170㎡) 81
[표 5-8] KFC 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 83
[표 5-9] KFC 광화문점(231㎡) 85
[표 5-10] KFC 두촌역점(266㎡ 미만) 87
[표 5-11] 버커킹 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 89
[표 5-12] 중량 기준 종량제봉투 내 혼입 포장재류 발생량 90
[표 5-13] 버거킹 암사점(251㎡ 이상 추정) 91
[표 5-14] 버거킹 신촌점(266㎡ 미만) 93
[표 5-15] 맥도날드 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 95
[표 5-16] 맥도날드 신촌점(266㎡ 이상) 96
[표 5-17] 맥도날드 둔촌점(266㎡ 미만) 98
[표 5-18] 종량제봉투 내 혼입된 1회용컵, 1회용기 발생량 101
[표 5-19] 테이크아웃점 종량제봉투 내 혼입된 재활용품 성상조사(전체 평균) 102
[표 5-20] 스타벅스 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 103
[표 5-21] 스타벅스 광화문점 105
[표 5-22] 스타벅스 신촌점 106
[표 5-23] 던킨도너츠 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 108
[표 5-24] 던킨도너츠 광화문점 109
[표 5-25] 던킨도너츠 대학로점 112
[표 5-26] 베스킨라빈스 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 115
[표 5-27] 종량제봉투 내 혼입되어 있는 플라스틱 스푼 발생량 115
[표 5-28] 베스킨라빈스 신촌점 116
[표 5-29] 베스킨라빈스 종로점 118
[표 5-30] 엔제리너스 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 119
[표 5-31] 엔제리너스 선릉점 120
[표 5-32] 엔제리너스 종로관철점 121
[표 5-33] 커피빈 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 123
[표 5-34] 종량재봉투 내 혼입된 컵뚜껑과 빨대의 발생량 124
[표 5-35] 커피빈 광화문점 125
[표 5-36] 커피빈 명동점 126
[표 5-37] 투썸플레이스 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 128
[표 5-38] 종량제봉투 내 혼입된 포장재류와 1회용기, 1회용컵의 발생량 128
[표 5-39] 투썸플레이스 신촌점 129
[표 5-40] 투썸플레이스 역삼점 130
[표 5-41] 파스쿠찌 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 132
[표 5-42] 파스쿠찌 대치점 133
[표 5-43] 파스쿠찌 강남점 135
[표 5-44] 할리스 매장에서 발생한 종량제봉투 내 쓰레기의 종류 137
[표 5-45] 할리스 광화문점 138
[표 5-46] 할리스 강남역점 140
[그림 2-1] 조사매장 수 5
[그림 2-2] 면적기준(266㎡)에 따른 패스트푸드 매장수 7
[그림 2-3] 전체음료의 1회용컵 사용 9
[그림 2-4] 음료종류별 컵 사용형태 10
[그림 2-5] 쓰레기통 내 1회용컵 배출실태 37
[그림 5-1] 종량제봉투 내 재활용 가능자원(롯데리아 종각역점) 80
[그림 5-2] 종량제봉투 내의 재활용 가능품목( 롯데리아 길동점) 82
[그림 5-3] 종량제봉투에서 나온 음식물류 폐기물(KFC 광화문점) 85
[그림 5-4] 종량제봉투에서 나온 재활용 가능자원(KFC 광화문점) 86
[그림 5-5] 종량제봉투에서 나온 재활용 가능자원(KFC 둔촌역점) 88
[그림 5-6] 종량제봉투에서 나온 재활용 가능자원(버거킹 암사점) 92
[그림 5-7] 종량제봉투에서 나온 재활용 가능자원/쓰레기(버거킹 신촌점) 94
[그림 5-8]/[그림 5-7] 종량제봉투에서 나온 재활용 가능자원/쓰레기(맥도날드 신촌점) 97
[그림 5-9]/[그림 5-8] 종량제봉투에서 나온 재활용 가능자원/쓰레기(맥도날드 둔촌점) 99
[그림 5-10]/[그림 5-9] 종량제봉투에서 나온 빨대류 및 쓰레기(스타벅스 광화문점) 105
[그림 5-11]/[그림 5-10] 종량제봉투에서 나온 커피찌꺼기(스타벅스 광화문점) 106
[그림 5-12]/[그림 5-11] 종량제봉투에서 나온 빨대류 및 쓰레기(스타벅스 신촌점) 107
[그림 5-13]/[그림 5-12] 종량제봉투에서 나온 커피찌꺼기(스타벅스 신촌점) 107
[그림 5-14]/[그림 5-13] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(던킨도너츠 광화문점) 111
[그림 5-15]/[그림 5-14] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(던킨도너츠 대학로점) 114
[그림 5-16]/[그림 5-15] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(베스킨라빈스 신촌점) 117
[그림 5-17]/[그림 5-16] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(베스킨라빈스 종로점) 118
[그림 5-18]/[그림 5-17] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(엔제리너스 선릉점) 121
[그림 5-19]/[그림 5-18] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(엔제리너스 종로관철점) 122
[그림 5-20]/[그림 5-19] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(커피빈 광화문점) 125
[그림 5-21]/[그림 5-20] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(투썸플레이스 신촌점) 130
[그림 5-22]/[그림 5-21] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(투썸플레이스 역삼점) 131
[그림 5-23]/[그림 5-21] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(파스쿠찌 대치점) 134
[그림 5-24]/[그림 5-21] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(파스쿠찌 강남점) 136
[그림 5-25]/[그림 5-21] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(할리스 광화문) 139
[그림 5-26]/[그림 5-21] 종량제봉투에서 나온 각종 재활용품(할리스 강남역문) 141