표제지
요약
목차
I. 머리말 9
II. 고령친화식품산업의 현황과 문제점 13
1. 고령친화산업과 식품산업 13
2. 고령친화식품산업 현황 16
가. 건강기능식품 16
나. 특수의료용도식품 22
다. 고령친화산업 클러스터 운영 25
3. 고령친화식품산업정책의 문제점 25
가. 고령친화식품산업에 대한 실질적 대책 부족 25
나. 협소한 고령친화식품산업의 정의 28
다. 유사 건강기능식품의 관리 사각지대 발생 29
라. 고령자 식품 개발 시 신기술과의 연계 및 지원 부족 31
마. 고령소비자 요구를 반영한 식품정책 미비 32
III. 고령친화식품산업 관련 해외 동향 36
1. 최근 고령친화식품산업 동향 36
가. 유니버설디자인푸드 36
나. 고령자 편의식품 37
다. 만성질환 위험인자 감소식품 38
라. 맞춤형 기능성식품 39
2. 고령자 식품서비스 시장 동향 40
가. 고령자 시설용 식품재료 시장 40
나. 택배서비스·외식시장 40
3. 해외의 식품관련 고령친화산업 지원제도 41
가. 일본 41
나. 미국 44
다. 유럽 45
4. 시사점 47
IV. 정책과제 50
1. 고령친화식품산업 진흥을 위한 제도 개선 50
2. 고령친화식품산업 선진화 52
3. 고령 소비자에 대한 사회적 배려와 피해보호 54
참고문헌 55
현안보고서 발간 일람 59
판권기 64
[표 1] 고령친화산업 수요계층 추계 13
[표 2] 고령친화산업 분류체계 15
[표 3] 고령친화산업의 시장규모 추정 16
[표 4] 전체 식품산업과 건강기능식품산업의 제조업체수, 품목수 비교 18
[표 5] 건강기능식품 판매 현황: 2006년~2009년 19
[표 6] 연도별 건강기능식품 품목별 총 판매액 현황 (상위 10개 품목) 21
[표 7] 특수의료용도식품의 분류 22
[표 8] 특수의료용도식품의 국내 생산량 및 수입량(2006~2008년) 24
[표 9] 수입건강기능식품 완제품 및 원료성 제품 구성비(2004년~2008년) 27
[표 10] 일본의 요양식품 분류 36
[그림 1] 고령친화우수제품 부여마크 14
[그림 2] 건강기능식품 인증마크 17
[그림 3] 건강기능식품의 품목별 시장 현황(2009년) 20