Chapter 1 우유는 천연 식품이 아니다 Chapter 2 가스, 복통, 설사의 원인이 우유다Chapter 3 아이들에게 우유는 위험하다Chapter 4 우유의 지방은 매우 치명적이다 Chapter 5 모유가 불가능하면 유동식이 낫다 Chapter 6 우유에 칼슘이 많다는 것은 틀렸다Chapter 7 우유에는 소가 먹은 것이 그대로 담겨 있다 Chapter 8 우유에는 근육을 퇴행하게 하는 요소가 있다Chapter 9 우리는 우유 마케팅 음모에 속고 있다Chapter 10 우유에는 음식 알레르기를 일으키는 요소가 있다 Chapter 11 차라리 탈지우유가 낫다 부록. 연구 조사 결과 옮긴이의 말