시작하는 글 - 장수유전자를 알면 사는 게 즐거워진다 1부. 찾았다, 장수유전자!1장. 항노화의 수수께끼를 풀 과감한 첫걸음● 우리가 만약 100만 년 전에 태어났다면? ● 유전자의 진화● 평가받지 못한 위대한 발견● 저열량 먹이로 장수한 원숭이 2장. 노화의 메커니즘을 밝힌 연구들● 신념과 열정으로 이뤄낸 위대한 성과들 ● 우리 몸은 어째서 늙는 것일까? ● 노화 촉진 유전자, age-1● 장수유전자의 발견 뒤에는 예쁜꼬마선충이 있었다 ● 800세까지 사는 초장수 선충 3장. 장수유전자 '시르투인'의 발견● 장수유전자를 향한 위대한 행보 ● 조용한 유전자, 시르투인● 시르투인 유전자의 위대한 업적● 확고부동한 단 하나의 스토리 ● 레스베라트롤의 위력 ● 비즈니스 모델로서의 장수유전자● 레스베라트롤 섭취에 대한 조언● 또 다른 관점의 장수론, 생체희생설2부. 장수유전자의 생존 전략 : 100만 년 전 vs. 현대4장. 대사증후군의 교훈● 내장지방의 위협 ● 당뇨병을 ‘긍정적’으로 해석한다 ● 유전자의 ‘지방 쌓아두기’ 전략● 장수유전자의 오산 ● 지방의 두 얼굴5장. 저열량식과 장수유전자● ‘저열량식’은 다이어트가 아니다 ● 고연비의 안전 운전으로 인생이 길고 쾌적해진다● 저열량식은 뇌도 젊게 한다 ● 저열량식을 하면 세포 속까지 깨끗해진다● 유전자의 목소리에 귀를 기울인다3부. 장수유전자의 조력자들 : 질 좋은 미토콘드리아 & 항산화 네트워크6장. 장수의 열쇠를 쥔 미토콘드리아● 미토콘드리아와 활성산소 ● 연비 18배의 고성능 미토콘드리아 엔진 ● 미토콘드리아부터 늙는다 ● 저열량식과 운동으로 미토콘드리아의 수를 늘린다7장. 항노화를 극대화하는 항산화 네트워크● 과격한 노화 인자, 활성산소 ● 유전자가 항산화 네트워크를 지배한다 ● 피부와 눈의 건강을 해치는 자유라디칼 ● 식물성 항산화물질의 효과 ● 영양보충제의 ‘최적량’은? ● 활성산소는 죽음의 전령사일 뿐4부. 유전자의 이기적인 선택8장. 노화는 숙명인가?● 유전자의 모순 ● 병은 대물림될까?● 인간은 정말 복잡한 동물일까? ● 100세 장수인의 염기서열 해독 ● 암 억제 유전자에 숨은 모순● 중년 이후의 유전자 발현에 주의한다● 줄기세포의 노화● 세계 최초의 성체줄기세포 이식● iPS 세포의 등장5부. 건강장수를 위한 투자9장. 장수유전자의 잠을 깨운다● 장수유전자 발현의 메커니즘● 저열량식을 실천하는 사람들● 저열량식 & 운동의 효과적인 실천 요령10장. 장수를 선택한다● 사회문제로서의 장수● 몇 살까지 살아야 할까?● 항노화를 위한 바른 투자법● 세상만사 생각하기 나름맺음말 - 인류는 아직 젊다감수의 글 - 불로불사의 헛된 꿈이 아닌 무병장수의 현명한 삶으로옮긴이의 글 - 저열량식과 운동으로 ‘무한건강’과 ‘장수유전자의 생명력’ 을 얻는다