서문 이야기 셋 ㆍ 다이어트, 행복한 결말이 존재할까? ㆍ 쉬어 가는 이야기 01 심리학에서 출발한 런 다이어트 PART 01 칼로리, 19세기 비과학의 망령칼로리 편집증, 다이어트의 제1관문 ㆍ 악마의 숫자, 칼로리의 탄생 ㆍ 생체 증기 기관 ㆍ 방구석에서 만들어진 애트워터 계수 ㆍ 칼로리, 어디까지 믿을 수 있을까? ㆍ 십시일반 다이어트 vs. 펠프스의 폭식 ㆍ 우리 몸은 기계가 아니다 ㆍ 칼로리를 넘어서ㆍ 쉬어 가는 이야기 02 딘 오니시 박사의 저지방, 저칼로리 다이어트 ㆍ 쉬어 가는 이야기 03 수영은 최고의 다이어트 운동일까?PART 02 체중계, 비겁한 자들의 방패막이47킬로그램 ㆍ 내게 거짓말을 해 봐 ㆍ 44사이즈의 불편한 진실 ㆍ 체중계를 잊어라 ㆍ WHR vs. BMI ㆍ 진짜 내 몸을 직시하라ㆍ 쉬어 가는 이야기 04 정확한 WHR 구하기 ㆍ 쉬어 가는 이야기 05 마이크 돌체의 탈수 다이어트PART 03 채식, 절대 선일까?야생의 신비 ㆍ 비만 고양이 ㆍ 프랜시스 박사의 실험 ㆍ 생식주의자 ㆍ 고양이의 교훈 ㆍ 불을 찾아서 ㆍ 채식주의 ㆍ 아버지들의 아버지들 ㆍ 잡식 동물 ㆍ 본능적으로 ㆍ 쉬어 가는 이야기 06 고양이를 부탁해 ㆍ 쉬어 가는 이야기 07 위험한 다이어트 생채식PART 04 실락원을 찾아서락원 ㆍ 혁명은 언제나 시기상조 ㆍ 1984 ㆍ 카인의 후예 ㆍ 인류 역사상 최악의 실수 ㆍ 하얀 악마 ㆍ 후계자들 ㆍ 슈퍼 사이즈 미 ㆍ 비포 아담ㆍ 쉬어 가는 이야기 08 글리세믹 인덱스와 저인슐린 다이어트PART 05 팔레오, 건강한 구석기의 재현원시의 청사진 ㆍ 고고학자의 블랙박스 ㆍ 진흙 속의 진주들 ㆍ 인류학자의 타임캡슐 ㆍ 우리의 현주소 ㆍ 큰 그림과 작은 그림 ㆍ 저지방 도그마 ㆍ 옥수수의 역습 ㆍ 미친 농부의 순전한 기쁨 ㆍ 무엇을 먹을 것인가?ㆍ 쉬어 가는 이야기 09 단백질 중독과 황제 다이어트 ㆍ 쉬어 가는 이야기 10 간헐적 단식? 칼로리 제한!PART 06 원시인처럼 운동하라어느 ‘헬스장’의 흔한 풍경 ㆍ 유산소의 덫 ㆍ 유산소의 탄생 ㆍ 걷기가 운동이 된 까닭 ㆍ 유산소는 없다 ㆍ 체지방을 공략하는 선봉, 컨디셔닝 훈련 ㆍ 본진을 지키는 방어벽, 스트렝스 훈련 ㆍ 생명이 있는 것은 진동한다 ㆍ 강한 것이 아름답다 ㆍ 헬스장이 내 몸을 망친다 ㆍ 슬픈 마네킹 ㆍ B.C. 10000 ㆍ 언제, 어떻게, 얼마나 움직여야 할까? ㆍ 구석기인처럼 먹고 움직여라!ㆍ 쉬어 가는 이야기 11 남자처럼 운동하면 여신이 된다 ㆍ 쉬어 가는 이야기 12 스팟 리덕션은 가능한가?PART 07 드디어 찾은 해답, 이보 다이어트우리는 모두 콘크리트 정글 속의 원시인이다 ㆍ 원칙과 테크닉을 숙지하는 1기 ㆍ 2기에는 운동을 더하자 ㆍ 생활 자체가 변화하는 3기부록 01. 이보 다이어트 레시피 02. 이보 다이어트 식단표 예시감사의 말참고 문헌더 알고 싶다면