표제지
목차
Session Ⅰ. 한국 : 한국 농업의 6차산업화와 정책과제 / 김용렬;김태곤;허주녕 8
제1장 농업의 6차산업화의 의미 9
1. 왜 6차산업화가 필요한가? 9
2. 농업의 새로운 활로: 6차산업화 11
3. 농업의 6차산업화의 개념과 유형 13
4. 6차산업화의 기대효과 17
제2장 6차산업 관련 정책 19
1. 6차산업 관련 정책의 시대적 흐름 19
2. 6차산업화 관련 정책의 현황 27
3. 6차산업화 관련 정책의 특징과 문제점 44
제3장 한국의 6차산업 현황과 사례 48
1. 6차산업 관련 통계 48
2. 6차산업화 운영 실태 분석 57
3. 사례를 통해서 본 6차산업화 활동 63
제4장 6차산업화 정책 수요 분석 86
1. 조사 개요 86
2. 정부의 6차산업화 정책14)에 관한 의견 87
3. 6차산업화 추진과 실태에 관한 한ㆍ일 비교 103
4. 시사점 112
제5장 농업의 6차산업화 정책 우선순위 AHP 분석 116
1. 분석 목적 116
2. 분석 자료 및 결과 117
3. 요약 및 시사점 123
제6장 농업의 6차산업화 활성화 정책과제 124
1. 정책 방향과 목표 124
2. 6차산업화 전략 125
3. 6차산업 활성화 정책과제: 정책적 관점 131
참고문헌 149
Session Ⅱ. 일본 : 일본 농업의 6차산업화 현황과 정책 / 코바야시 시게노리;코시바 유리에;오하시 메구미;타바타 아키코;이노우에 소타로 151
개요 152
서론 155
1부 : 일본의 6차산업화의 특징과 정책 등의 개관 -「생산자 주도형 가치사슬」의 구축과 이노베이션의 촉진 156
제1장 6차산업화의 기본적인 인식 157
1. 6차산업화 인식의 기본적인 시점 157
2. 6차산업화의 사업 내용의 요점-모식도에 의한 검토- 159
제2장 6차산업화 정책의 개요 162
1. 일본 농림수산정책에서 6차산업화 정책의 의의 162
2. 6차산업화에 관한 최근 주요 시책의 개요 164
제3장 6차산업화의 이론적 정리 174
1. 사업 활동(단계)의 「연결 방법」과 6차산업화 174
2. 6차산업화의 특징과 농업 측의 소득 증가를 위한 사업추진의 필요성 180
3. 이노베이션을 유발하기 쉬운 구조의 6차산업화 ~기반이 되는 「정보ㆍ지식의 교류ㆍ공유ㆍ축척」 181
4. 6차산업화 특성을 감안한 유통시스템 등의 검토 ~「생산자 주도형 가치사슬」의 구축을 위해 183
제4장 6차산업화의 사업추진 상황과 유형 분류의 기본적 관점 189
1. 전국규모의 통계 등에 의한 6차산업화의 특징 189
2. 유형 분류의 3가지 관점 201
3. 대표적 개별 사례의 특징 등의 개관 207
제5장 소괄 232
인용ㆍ참고문헌 234
2부 : 6차산업화 추진을 위한 해외 유사 정책 연구 236
제1장 배경과 과제 237
1. 일본 농업정책의 흐름과 6차산업화 정책 237
2. 6차산업화와 조직적 이노베이션 239
제2장 6차산업화 유사 정책으로서 농촌 이노베이션 정책 244
1. 분석대상으로 한 해외 및 일본 국내의 유사 정책 244
2. 농촌 이노베이션 정책의 인지공간: 정책 목표와 정책 수단 244
3. 각국의 농촌 이노베이션 관련 정책의 포지션 245
제3장 사례분석 247
1. 상향식 농촌개발과 인재육성: LEADER사업과 독일 바이른주 사례 247
2. 식품 부문의 산업클러스터 정책: 프랑스의 클러스터 정책 253
제4장 6차산업화 추진을 위한 함의와 정책 연구의 전망 262
참고문헌 265
Session Ⅲ. 중국 : 중국 농업의 6차산업: 발전과 진화 / 리우 징 267
제1장 6차산업 발전의 개황 268
1. 6차산업의 의미 268
2. 농업산업화의 발생과 발전과정 271
3. 농업산업화의 발전 현황과 성과 277
제2장 농업산업화 발전 모델의 사례분석 284
1. 농민전업합작조직 주도형 284
2. 정부 지원형 287
3. 단지 인도형 289
4. 용두기업 인도형 292
5. 대농가 인도형 296
제3장 지역별 농업산업화 발전의 경험과 재정지원정책 300
1. 지역별 농업산업화 발전 추진의 실천경험 총결 300
2. 지역별 농업산업화 발전의 재정지원정책 시사점 305
3. 문제점 및 정책건의 309
제4장 일부 국가중점용두기업의 기본상황 분석 315
1. 상이한 유형의 용두기업 운영상황 315
2. 용두기업 기본상황의 수평적 비교 318
3. 용두기업 발전상에 존재하는 문제점 및 정책건의 321
제5장 중소식품가공기업의 발전 방향 326
1. 중소식품가공기업(SMFES)의 국가발전에 대한 공헌 326
2. 중국식품가공업의 현황 332
3. 중국 중소식품기업 부문별 외부 구동력 촉진 337
4. 기본제도의 현황 341
5. 중소식품기업의 전략중점 및 제약요인 346
제6장 농업산업화 용두기업의 사회화서비스 추진 연구 350
1. 용두기업의 농가를 위한 사회화서비스 제공 현황 분석 351
2. 용두기업이 농가에 제공하는 사회화서비스의 특징 359
3. 용두기업이 농가에 제공하는 사회화서비스의 효과분석 363
4. 용두기업 사회화서비스 강화에 대한 정책건의 367
제7장 농업산업화 시범기지 운영 및 재정지원정책 연구 371
1. 농업산업화 시범기지 발전의 주요 성과 371
2. 지역별 농업산업화 시범기지의 혁신 추진 경험 376
3. 농업산업화 시범기지의 재정지원 이론과 실천 380
4. 농업산업화 시범기지 재정지원의 주요 부분과 정책적 건의 390
제8장 농업산업화 발전의 재정지원정책 연구 424
1. 농업산업화 재정지원의 이론적 근거와 실천 모색 424
2. 농업산업화 특별기금프로젝트의 시행상황 및 효과 분석 429
3. 농업산업화 특별기금 규모 확대의 필요성 433
4. 농업산업화 특별기금 지원 확대의 주요 부분 437
5. 농업산업화 재정지원 확대에 대한 정책건의 440
참고문헌 443
Session Ⅰ. 한국 : 한국 농업의 6차산업화와 정책과제 / 김용렬;김태곤;허주녕 17
표 1-1. 6차산업화의 유형 17
표 2-1. 6차산업 관련 법과 제도의 시대적 흐름 25
표 2-2. 6차산업화 관련 정책들의 특징 비교 42
표 2-3. 6차산업화 관련 정책들의 공간적 단위 46
표 3-1. 6차산업 관련 농가 수의 변화 49
표 3-2. 시ㆍ도별 2차산업 활동 농가 수 50
표 3-3. 시ㆍ도별 3차산업에 종사하는 농가 수 51
표 3-4. 6차산업화 활동별 농업법인 수 52
표 3-5. 6차산업 활동별 농업법인의 비중 53
표 3-6. 농업법인의 6차산업(농업생산 외) 매출액 54
표 3-7. 농업법인의 평균 매출액 비교 55
표 3-8. 유형별 6차산업 현황 58
표 3-9. 매출액별 사례 현황 59
표 3-10. 원료품목별 사례 현황 60
표 3-11. 경영형태별 우수사례 현황 61
표 3-12. 지역별 사례 현황 61
표 3-13. 6차산업 협력시스템별 우수사례 현황 62
표 3-14. 6차산업 시작 연도별 우수사례 현황 63
표 3-15. 용진농협의 로컬푸드판매장 개요 64
표 3-16. 용진농협 주요 경영현황(2013) 66
표 3-17. 은하목장 개요 71
표 3-18. 은아목장 주요 경영 현황(2012) 71
표 3-19. 은성농원 개요 77
표 3-20. 은성농원 주요 경영 현황(2013) 77
표 3-21. 돼지문화원 개요 80
표 3-22. 돼지문화원 주요 경영현황(2013. 12.) 80
표 3-23. 6차산업화 사례 사업체의 사업 성과(벨류체인) 84
표 4-1. '6차산업화 창업자금 지원사업'이 실효성이 있을 가능성은? 89
표 4-2. '6차산업화 사업자 인증제도'가 실효성이 있을 가능성은? 91
표 4-3. '중간지원조직 지정사업'이 실효성이 있을 가능성은? 94
표 4-4. '농촌융복합산업지구'가 실효성이 있을 가능성은? 96
표 4-5. '모태펀드'가 실효성이 있을 가능성은? 99
표 4-6. '판매 및 수출지원 장려'가 실효성이 있을 가능성은? 100
표 4-7. '지역컨소시엄 사업단'이 실효성이 있을 가능성은? 102
표 4-8. 6차산업화 추진 여부에 대한 한ㆍ일 비교 104
표 4-9. 6차산업화 추진 이유에 대한 한ㆍ일 비교 105
표 4-10. 6차산업화 추진 형태의 한ㆍ일 비교 106
표 4-11. 상품의 차별화ㆍ브랜드화 추진 여부 한ㆍ일 비교 106
표 4-12. 상품의 차별화ㆍ브랜드화 추진상의 중시 사항 한ㆍ일 비교 107
표 4-13. 수익향상 시 중점사항 한ㆍ일 비교 107
표 4-14. 판매 수량 증가를 위해 중점적으로 추진 중인 사항의 한일비교 108
표 4-15. 6차산업화 추진에 있어 부족함을 느낀 전문 분야 한ㆍ일 비교 109
표 4-16. 해외 진출 여부 및 진행 상황에 대한 한ㆍ일 비교 110
표 4-17. 해외 진출을 추진하지 않는 이유 110
표 4-18. 해외 진출 시 향후 과제에 대한 한ㆍ일 비교 111
표 5-1. 목표의 평가기준 개요 119
표 5-2. 목표의 우선순위 가중치 119
표 5-3. 수단 평가기준 개요 120
표 5-4. 수단의 우선순위 가중치(일자리 기준) 120
표 5-5. 수단의 우선순위 가중치(부가가치 기준) 121
표 5-6. 수단의 우선순위 가중치(지역공동체 기준) 121
표 5-7. 목표와 수단의 우선순위(종합화) 122
표 5-8. 수단의 우선순위 가중치 122
표 6-1. 6차산업화 관련 사업들의 내용과 위계화 141
Session Ⅱ. 일본 : 일본 농업의 6차산업화 현황과 정책 / 코바야시 시게노리;코시바 유리에;오하시 메구미;타바타 아키코;이노우에 소타로 167
1부 : 일본의 6차산업화의 특징과 정책 등의 개관 -「생산자 주도형 가치사슬」의 구축과 이노베이션의 촉진 167
표 2-1. 종합화 사업계획의 사업내용 비율 167
표 2-2. 종합화 사업계획의 대상 농림수산물 비율(상위 7 항목) 167
표 4-1. 농업생산 관련 사업을 실시하는 경영체 수 191
표 4-2. 농업경영체의 농산물 출하지별 상황(복수응답) 192
표 4-3. 농업 생산관련사업의 연간총판매금액 193
표 4-4. 농업생산 관련 사업의 종사자 수 194
표 4-5. 사업별 판매금액 규모(2012년도) 194
표 4-6. 종업원 수 및 고용자 남녀 비율 195
표 4-7. 산지별 구매 금액 및 그 지방산 비율 195
표 4-8. 연간 매출 금액 200
표 4-9. 「사업 방향」의 주요 요소 202
표 4-10. 세라고원 6차산업 네트워크 관련 연표 228
Session Ⅲ. 중국 : 중국 농업의 6차산업: 발전과 진화 / 리우 징 295
표 2-1. 호남성 비앤청식처산업과학기술유한책임공사 산업인도 상황 295
표 3-1. 농업산업화 재정지원정책과 과제 305
표 4-1. 동, 중, 서부지역 용두기업의 세금납부금액 유형 및 비중 319
표 5-1. 중소식품가공기업 취업자수가 차지하는 비중 328
표 5-2. 중소식품가공기업의 수출액 (2003~2009년) 329
표 6-1. 2011년 규모별 용두기업의 사회화서비스인원 고용수와 훈련농가 상황 357
표 6-2. 규모별 용두기업의 생산기지건설과 저장물류시비스 진행 상황 (2011년) 357
표 6-3. 규모별 용두기업의 사회화서비스 진행 상황 (2011년) 358
표 8-1. 농업산업화 특별기금과제의 생산기지건설 인도 상황 (2008~2010년) 430
표 8-2. 농업산업화 특별기금과제의 농가 인도 상황 (2008~2010년) 432
표 8-3. 농업산업화 특별기금과제의 농가상대 서비스 상황 (2008년~2010년) 433
Session Ⅰ. 한국 : 한국 농업의 6차산업화와 정책과제 / 김용렬;김태곤;허주녕 15
그림 1-1. 농업의 6차산업화 추구 방향 15
그림 3-1. 6차산업화 활동 농가 규모(2010년) 56
그림 3-2. 6차산업화 활동 농업법인 규모(2012년) 56
그림 3-3. 돼지문화원 사업구조 81
그림 5-1. 농업의 6차산업화 AHP 계층구조 118
그림 6-1. 6차산업화 관련 사업들의 위계화 도식도 140
Session Ⅱ. 일본 : 일본 농업의 6차산업화 현황과 정책 / 코바야시 시게노리;코시바 유리에;오하시 메구미;타바타 아키코;이노우에 소타로 159
1부 : 일본의 6차산업화의 특징과 정책 등의 개관 -「생산자 주도형 가치사슬」의 구축과 이노베이션의 촉진 159
그림 1-1. 6차산업화 추진의 개념도 159
그림 2-1. 농림수산업ㆍ지역의 활력 창조 플랜의 개요 163
그림 2-2. 2013년도 서포트 체제의 재검토 168
그림 2-3. 농림어업 성장산업화펀드에 의한 자금 공급 흐름 171
그림 2-4. 출자의 특징 172
그림 2-5. 출자비율의 특징 173
그림 3-1. 반적인 분업 시스템의 「연결 방법」 175
그림 3-2. 6차산업화 (결합ㆍ연계)의 「연결 방법」 175
그림 3-3. 시장, 결합 및 연계에 의한 「연결 방법」의 특징 등 176
그림 3-4. 6차산업화에 기대되는 효과 182
그림 3-5. 6차산업화의 특성을 감안한 유통시스템의 개념도 184
그림 3-6. 소매 주도형 유통시스템의 개념도 185
그림 3-7. 「중간 유통 기능 활용형」의 6차산업화 개념도 188
그림 4-1. 산지별 구매 금액 및 그 지방산 비율 196
그림 4-2. 판매 측의 고부가가치화 사업 추진 비율 197
그림 4-3. 집객ㆍ판매 촉진 등 사업 추진 비율 198
그림 4-4. 지역과의 연계사업 실시 비율 198
그림 4-5. 여성 기업자 추이 199
그림 4-6. 6차산업화 유형 구분의 기본 관점 201
그림 4-7. 「유통 채널 활용 타입」 이미지 203
그림 4-8. 「교류 타입」 이미지 204
그림 4-9. 6차산업화 타입 분류와 대표 사례 206
그림 4-10. 고토교토의 사업추진 209
그림 4-11. 이바라키 중앙 원예 협동조합의 연계 개념도 210
그림 4-12. ㈜이가노 사토 모쿠모쿠 수제 팜 비즈니스 215
그림 4-13. 비와구락부의 연계 개념도 217
그림 4-14. 고이케 수제 농산가공소(유)의 수탁 가공 221
그림 4-15. 6차산업화의 이바라키현 농산가공 센터의 의미 226
그림 4-16. 플랫폼으로서 6차산업 네트워크 229
그림 4-17. 세라정 6차산업화 추진 체제 230
2부 : 6차산업화 추진을 위한 해외 유사 정책 연구 241
그림 1. 정보 흐름의 시장에 의한 분단(분업형 푸드시스템) 241
그림 2. 정보 흐름의 활성화와 이노베이션의 촉진(연계ㆍ통합형 푸드시스템) 241
그림 3. 경제 발전 모델: 슘페터ㆍ마크 Ⅰ 242
그림 4. 경제 발전 모델: 슘페터ㆍ마크 Ⅱ 243
그림 5. 경제 발전 모델: 슘페터ㆍ마크 Ⅲ 243
그림 6. 유사 정책의 분석 유형화를 위한 인지 공간 245
그림 7. 농촌 이노베이션 정책의 정책 맵 246
그림 8. 경쟁력 클러스터 255
그림 9. 경쟁력 클러스터(농업ㆍ농산식품ㆍ임업성 관할) 256
그림 10. 경쟁력 클러스터 조직과 운영 260
Session Ⅲ. 중국 : 중국 농업의 6차산업: 발전과 진화 / 리우 징 286
그림 2-1. 융순현 창관진 "농민전업합작조직인도형" 운영모델 구조도 286
그림 2-2. 노계현 "정부지원형" 운영모델 구조도 289
그림 2-3. 노계현 "표준화감귤단지인도형" 운영모델 구조도 292
그림 2-4. 비앤청식초산업회사의 "용두기업인도형" 운영모델 구성 295
그림 2-5. "대농가인도형" 운영모델 구성도 299
글상자목차
Box 1. 6차산업화에 관련된 농업정책의 흐름 238
Box 2. 산업정책과 농업정책 239
Box 3. European Masters Programme for Rural Animators: EMRA 계획 251
Box 4. 한국 농촌 이노베이션 정책에 관한 연구 261