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SUMMARY

CONTENTS

목차

제1장 연구개발과제의 개요 25

제2장 국내외 기술개발 현황 27

제3장 연구개발수행 내용 및 결과 29

제1절 기능성 PC의 효소적 합성 방법 개발 29

1. 기능성 PC의 합성 및 정제 방법 확립 29

가. 재료 및 방법 29

나. 결과 및 고찰 34

다. 요약(내용없음) 20

2. 연속식 반응을 이용한 기능성 PC의 합성 및 농축 방법 확립 55

가. 재료 및 방법 55

나. 결과 및 고찰 65

다. 요약 82

3. Bulk-scal에서 기능성 PC의 합성 및 정제 방법 확립 83

가. 재료 및 방법 83

나. 결과 및 고찰 94

다. 요약 106

제2절 기능성 LPC의 효소적 합성 방법 개발 107

1. 기능성 LPC의 합성 및 정제 방법 확립 107

가. 재료 및 방법 107

나. 결과 및 고찰 108

2. sn-1-LPC의 합성 및 정제 방법 확립 117

가. 재료 및 방법 117

나. 결과 및 고찰 121

다. 요약 140

3. 기능성 L-α-GPC의 합성 및 정제 방법 확립 141

가. 재료 및 방법 141

나. 결과 및 고찰 145

다. 요약 162

제3절 기능성 PC와 LPC의 최적 활용 제품 개발 163

1. 대두레시틴 관련 제품 시장 조사 163

2. 기능성 PC와 LPC의 최적 활용 제품 개발 174

가. 재료 및 방법 174

나. 결과 및 고찰 178

다. 요약 209

제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 211

제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 213

제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 224

제7장 연구시설·장비 현황 226

제8장 참고문헌 231