표제지
목차
요약 3
I. 쌀 소비 동향 4
1. 쌀 소비구조 4
2. 가구 부문 쌀 소비량 4
3. 가공업체 부문 쌀 소비량 5
II. 수도권 가구의 쌀 가공식품 구매패턴 7
1. 쌀 가공식품의 정의와 분류 7
2. 전반적인 구매패턴 8
2.1. 쌀 가공식품 종류별 8
2.2. 월별 9
2.3. 구매장소별 10
2.4. 쌀 가공식품 구매금액 상위 20% 가구 10
3. 쌀 가공식품 종류별 구매패턴 11
3.1. 품목별 구매금액과 구매가구비율 11
3.2. 쌀 가공식품 종류별 월별 구매금액 15
3.3. 쌀 가공식품 종류별 구매장소별 구매금액 18
4. 가구 특성별 구매패턴 20
5. 특수미 가공식품 구매패턴 21
5.1. 특수미 종류별 구매금액과 구매가구비율 21
5.2. 특수미 종류별, 쌀 가공식품 종류별 구매금액과 구매가구비율 21
III. 쌀 가공식품 구매패턴의 시사점과 대응 23
1. 계절성 없이 연중 일정하게 소비할 수 있는 쌀 가공식품은? 23
2. 틈새시장으로 성장 가능성이 있는 쌀 가공식품은? 23
3. 쌀 가공식품 구매력이 높은 소비자 집단은? 24
4. 가공의 부가가치가 농업인에게 돌아갈 수 있는 방법은? 24
참고 26
전반적인 구매패턴 28
1. 쌀 가공식품 종류별 28
2. 월별 31
3. 구매장소별 34
4. 쌀 가공식품 구매금액 상위 20% 가구 37
쌀 가공식품 종류별 구매패턴 40
1. 품목별 40
2. 월별 45
3. 구매장소별 45
가구 특성별 구매패턴 61
1. 쌀 가공식품 전체 61
2. 밥류 62
3. 죽류 63
4. 면류 64
5. 떡류 65
6. 빵류 66
7. 과자류 67
8. 주류 68
9. 음료류 69
10. 조미류 70
11. 가루류 71
특수미 가공식품 구매패턴 72
1. 구매가구 수 72
2. 구매금액 74
3. 구매빈도 76
4. 특수미 가공식품 구매가구의 일반적 특성 77
분석 대상 가구의 일반적 특성 78
농촌진흥청 농식품 소비자 패널자료 사업개요 79
판권기 80