표제지
목차
I. 월별 핵심 실천사항 3
II. 월별 배 과원 관리기술 15
1. 1∼2월 배 과원관리 17
1. 정지전정 17
2. 골격지 배치 및 전지전정 방법 17
3. 측지양성 및 유인 18
4. 꽃눈 정리 21
5. 병해충 관리 21
2. 3∼4월 배 과원관리 26
1. 나무심기 26
2. 가지 유인 27
3. 높이접에 의한 결과지 확보 28
4. 인공수분 30
5. 관수 32
6. 병해충 관리 33
3. 5∼6월 배 과원관리 43
1. 열매솎기(적과) 43
2. 봉지 씌우기 44
3. 눈따기 및 여름전정 44
4. 병해충 관리 46
4. 7∼8월 배 과원관리 52
1. 토양관리 52
2. 배수 및 관수 52
3. 병해충 방제 53
5. 9∼10월 배 과원관리 55
1. 수확 요령 55
2. 수확 55
3. 수확 후 관리 55
4. 가을전정 56
4. 병해충 관리 57
6. 녹비용 종자 파종 57
6. 11∼12월 배 과원관리 59
1. 토양물리성 개선 59
2. 병해충 관리 59
III. 유기농 배 과원 관리사례 61
배 유기재배 "신고"품종은 너무 힘들어요! / 김상권 63
1. 재배현황 63
2. 2012년 방제내력 63
3. 유기재배 포장에서 느낀점 64
배 유기재배는 흙 살리기와 적정 수세유지로 / 박상진 67
1. 재배현황 67
2. 과수원의 상황 67
3. 나무형태의 관리 67
4. 정지와 전정 68
5. 비배관리 69
6. 병해 방제 69
7. 해충 방제 70
8. 풀 관리 70
9. 병해충 방제 및 자재투입내역(2012년) 71
국제품질인증으로 유기재배의 활로를 찾다 / 김경석 72
1. 재배현황 72
2. 국제인증의 내역 72
3. 영농일지(2012년) 74
배 유기재배는 검은별무늬병 저항성 품종으로 / 최춘근 77
1. 재배현황 77
2. 재배 품종별 특성과 주의사항 77
3. 재배일지 79
함께 하는 유기농 배 농사 / 정부환 81
1. 재배현황 81
2. 영농일지 81
3. 판매 82
4. 전망 82
IFOAM 국제인증 배 유기재배 사례 / 이종상 84
1. 재배현황 84
2. 영농일지(2011년) 84
3. 재배기간 특이사항 85
4. 재배 및 와인제조 86
IV. 유기농업 일반사항 89
1. 유기농업의 개념과 원칙 91
가. 유기농업이란? 91
나. 유기재배 원칙(IFOAM 4원칙) 91
2. 유기재배 기준, 규정 및 준수사항 92
가. 유기 인증을 위한 일반적으로 지켜야할 사항 92
나. 유기농 인증 신청과 절차 93
3. 유기 및 무농약농산물에 사용 가능한 물질 93
가. 유기농산물 생산에 허용가능한 물질 93
판권기 101