들어가는 말1월설날과 떡국 -쌀과 포도당의 끈적한 관계하리하라 레시피2월정월 대보름과 부럼 -현대인의 슈퍼 푸드, 견과하리하라 레시피3월머슴날과 콩 음식 -콩이 선사하는 단백질 만찬하리하라 레시피 4월한식과 찬밥 -차가운 음식 속에 숨은 보전의 법칙하리하라 레시피5월단오와 수리취떡 -식물의 화학무기, 알칼로이드하리하라 레시피6월유두와 유두면 -글루텐 성분으로 밀가루 반죽과 밀당하기하리하라 레시피7월삼복더위와 삼계탕 -무더위의 중심에서 보양식을 외치다하리하라 레시피8월백중과 감자전 -감자가 구황식물의 대명사가 된 이유는?하리하라 레시피9월한가위와 햇과일 -번식을 위한 과일의 미션 임파서블하리하라 레시피10월 중양절과 국화주 -변신에 변신을 거듭하는 술의 비밀하리하라 레시피11월 입동과 김치 -김치는 과학이다?하리하라 레시피12월 동지와 타락죽 -우유, 먹느냐 마느냐, 그것이 문제로다!하리하라 레시피참고문헌