서문 ; 독립술집에 가면북저널리즘 인사이드 ; 독립술집의 조건1 상암동 원부술집 ; 원부술집엔 원부가 있다술집, 고독과 설렘의 경계에 있는 장소내 삶은 내가 기획한다기획자의 공간, 독립술집독립술집의 미래, 원부의 미래2 경리단길 한국술집 안씨 막걸리 ; 우리 술, 우리 방식나는 왜 이 술집을 차렸나한국 술을 재정의하다취향의 공동체바로 여기가 본토다3 망원동 참프루 ; 망한 상권만 찾아다닌다사장이 되는 법피난민, 망원동에 집을 차리다꿈과 희망을 찾는 사람들퇴폐와 향락을 위해4 연남동 비노 라르고 ; 느리게 가는 삶즐거운 손님과 함께, 즐기는 인간서른에 걷기 시작한 느린 길와인 ‘식당’ 라르고행복은 선택하는 것5 통의동 심야오뎅 ; 공간을 기르는 사람혼자 가고 싶은 술집오뎅탕을 끓이는 플로리스트공간의 공기를 다루는 방법영감이 아닌 경험으로 만드는 미래