ProloguePart 01당뇨, 제대로 알아야 이길 수 있다누구나 당뇨병에 걸릴 수 있다 생각지도 못한 혈당을 올리는 주범들 당뇨병, 식이요법이 답이다 식이요법, 왜 다들 실패할까? 성공에 이르는 식이요법의 길 당뇨 밥상 오해 1 TV에서 말하는 ‘당뇨병에 좋은 식재료’ 과연 정말일까? 당뇨 밥상 오해 2 저염, 저염, 저염! 당뇨병은 나트륨만 잡으면 끝? 당뇨 밥상 오해 3 당뇨병에는 채식이 정답? 근데 스님들이 당뇨병에 많이 걸린다고?! Part 02당뇨 치료는 건강한 밥상에서 시작된다혈당 걱정 없는 당뇨 밥상 원칙 나에게 맞는 당뇨식 섭취 가이드당뇨병 이기는 식사습관, 이것만은 지키자! 당뇨 밥상을 위한 식재료 상식집밥 정복 1 곡물 - 현미도 안심할 수 없다 집밥 정복 2 설탕 - 저열량 감미료라는 놀라운 세계가 있다 집밥 정복 3 소금 - 나트륨을 줄여도 맛있게 먹을 수 있다 집밥 정복 4 고추장 - 몰랐던 당뇨병의 적 집밥 정복 5 오일 - 코코넛 오일, 포도씨유가 당뇨병에 좋은 오일일까?집밥 정복 6 생선 - 먹으면 먹을수록 당뇨병이 치유된다 집밥 정복 7 돼지고기 - 먹어도 되는 돼지고기는 따로 있다! 집밥 정복 8 소고기 - 1++ 등급 소고기라고 다 좋은 건 아니다 Part 03친절한 당뇨 외식 가이드혈당 파괴의 주범, 외식을 정복하자 꼭 피해야 하는 메뉴 1 초밥 꼭 피해야 하는 메뉴 2 비빔밥꼭 피해야 하는 메뉴 3 샤부샤부 꼭 피해야 하는 메뉴 4 칼국수, 잔치국수꼭 피해야 하는 메뉴 5 중식 - 자장면과 짬뽕 추천하는 메뉴 1 샐러드추천하는 메뉴 2 소고기 안심 스테이크 추천하는 메뉴 3 김밥 추천하는 메뉴 4 회추천하는 메뉴 5 감자탕 추천하는 메뉴 6 오븐구이 통닭당뇨 밥상 만들기 전 알아야 할 것들당뇨 요리가 더 정확해지는 재료 계량법 당뇨 밥상의 필수 식재료 당뇨 밥상의 기본 닥키밥 4종 매일 먹어도 좋은 저염 김치 4종 식이요법을 성공으로 이끄는 비법 양념장 4종Part 04매일 당뇨 밥상아침 밥상 속은 편하게, 배는 든든하게아침 밥상 1 충무김밥과 오징어무침 + 우동아침 밥상 2 닥키흑미밥 + 해물강된장 + 쌈채소와 채소스틱 + 배추겉절이 아침 밥상 3 닥키흑미밥 + 해물아스파라거스영양볶음 + 소고기뭇국 + 열무김치아침 밥상 4 보리우엉밥 + 육개장 + 깻순무침 + 고추장멸치볶음아침 밥상 5 영양닭죽 + 비트무피클아침 밥상 6 전복죽 + 무말랭이무침 아침 밥상 7 불고기낙지죽 + 무생채 아침 밥상 8 두부스테이크 + 어린잎채소샐러드아침 밥상 9 버섯오믈렛 + 발사믹채소샐러드와 통밀빵 아침 밥상 10 렌틸콩주꾸미샐러드 + 수란과 미니 크루아상 점심 · 저녁 밥상 식탁은 풍성하게, 영양은 완벽하게점심 · 저녁 밥상 1 보리우엉밥 + 청경채돼지고기볶음 + 미역줄기볶음 + 갓김치점심 · 저녁 밥상 2 닥키영양밥 + 닭볶음탕 + 소고기미역국 + 생생양념깻잎 점심 · 저녁 밥상 3 보리우엉밥 + 삼치통마늘구이 + 오이무침 + 볶음김치점심 · 저녁 밥상 4 귀리표고밥 + 매콤닭갈비 + 느타리버섯달걀국 + 양배추적채피클 점심 · 저녁 밥상 5 보리우엉밥 + 간장등갈비찜 + 북어국 + 매콤콩나물무침 점심 · 저녁 밥상 6 닥키영양밥 + 단호박갈비찜 + 매생이굴국 + 시금치나물 점심 · 저녁 밥상 7 보리우엉밥 + 탕평채 + 홍합미역국 + 호두멸치볶음 점심 · 저녁 밥상 8 닥키흑미밥 + 고등어갈비 + 소고기장조림 + 열무김치 점심 · 저녁 밥상 9 귀리표고밥 + 오삼불고기 + 꽈리고추찜 + 채소스틱 점심 · 저녁 밥상 10 귀리표고밥 + 제육콩나물볶음 + 애호박볶음 + 하얀무생채 점심 · 저녁 밥상 11 닥키영양밥 + 우거지사태찜 + 우엉조림 + 도라지초무침 점심 · 저녁 밥상 12 닥키흑미밥 + 유부전골 + 느타리버섯볶음 + 모듬견과류조림 점심 · 저녁 밥상 13 보리우엉밥 + 부추훈제오리구이 + 브로콜리두부무침 + 깍두기점심 · 저녁 밥상 14 귀리표고밥 + 된장꽃게탕 + 미역초무침 + 단호박견과류조림 점심 · 저녁 밥상 15 닥키영양밥 + 낙지연포탕 + 양파장아찌 + 두부조림 Part 05한 그릇 요리새싹채소비빔밥 콩나물소고기밥 떡갈비덮밥규동 닭고기카레라이스마파두부덮밥쌈장볶음밥 새우볶음밥 구운새우비타민샐러드 연어샐러드Part 06외식 일탈 요리곤약자장면해물짬뽕 황제라면실곤약잡채안동찜닭 장칼국수 부대전골 가지피자 냉이크림파스타 닥키버거Part 07도시락 · 간식당뇨 도시락 언제 어디서나 건강하게포두부브리또 유부초밥멸추김밥배추소고기롤 오픈샌드위치 당뇨 간식 안심하고 현명하게 먹는피칸크로캉 아몬드초코쿠키 오트브랜코코아머핀 양갱 곤약인절미 그대로 따라 하는 2주 식단참고 문헌