표제지
목차
발간사 3
PART Ⅰ. 식량ㆍ영양안보의 주요요인과 세계의 현황 8
01. 식량ㆍ영양안보를 위해 고려해야할 주요요인 9
1. 전제조건 : 국가에서 식량ㆍ영양안보 전략을 세울때 고려해야 할 사항 9
2. 인구규모와 연령 분포 등 사회적 환경의 예상변화 10
3. 식품안전과 건강한 식사 12
4. 지속가능한 식량 생산과 확보 시스템 14
02. 세계의 식량생태계와 최근 이슈 15
1. 세계의 식량사정 15
2. 세계적 자원경쟁이 식량영양안보에 미치는 영향 16
PART Ⅱ. 우리나라의 식량안보 전략 18
01. 고령화에 대비한 식품ㆍ영양 생산시스템 구축 19
1. 한국 고령인에 맞는 건강한 식단 개발 19
2. 농촌인구의 고령화 대비 20
3. 식품낭비를 막기 위한 기술과 제도 21
02. 과학기술의 활용과 규제 23
1. 유전자변형물질과 유전자가위 등 신기술 도입의 전제조건 23
2. 장기적 투자확보 및 국제협력 강화 25
3. 정밀농업의 활성화 및 대체 식량자원 개발 27
03. 통일을 대비한 식량안보 정책 방안 29
판권기 34
표 1. 유엔 중간 변이 값에 근거한 아시아, 오세아니아 주요국의 총인구 규모 예상치 10
표 2. 선별된 연령집단에서의 인구분포 예상비율 11
표 3. 아시아/태평양 영역의 중산층 증가 11
표 4. 아시아/오세아니아에서 토지와 물에 대한 경쟁의 발생원인 16
표 5. 아시아/대양주 지역의 식량농업 관련 생명공학기술 허가 현황 24
표 6/표 7. 인구구성, 국민소득, 농민 인구의 남북한 비교 29
그림 1. 세계 중산층 증가의 예상치 11
그림 2. 식량사슬(food chain)에서 일어나는 식량의 낭비 21
그림 3. 연구 투자와 편익 사이의 실현기간 25