추천사 _ 6시작하는 글 _ 111장 우리는 어떻게 유인원에서 인간으로 진화했는가? _ 192장 에스키모인으로부터 배운 것 _ 223장 지방과 지방산 _ 264장 해저 어류로부터 배운 것 _ 365장 오메가-3는 유익한 호르몬들의 원천 _ 406장 오메가-3는 심혈관질환으로부터 인체를 지킨다 _ 447장 오메가-3는 혈중지질농도, 혈액순환, 혈압, 그리고 7장 혈관의 탄력성을 개선한다 _ 568장 효과에 있어서 오메가-3 안정성의 중요함 _ 659장 오메가-3와 당뇨병 _ 7510장 오메가-3와 관절 보호 _ 7911장 오메가-3와 피부 보호 _ 8112장 오메가-3와 암 _ 8413장 오메가-3는 두뇌를 자극한다 _ 8614장 오메가-3는 지방 연소를 증가시킨다 _ 9915장 여성과 오메가-3 _ 11716장 어린이와 오메가-3 _ 12217장 편두통과 오메가-3 _ 13118장 반려동물과 오메가-3 _ 13419장 오메가-3 섭취를 증가시키는 방법 _ 13620장 식물성 오메가-3가 해양 다양성을 대체할 수 20장 있는가? _ 14321장 대구 간유와 어유의 차이점 _ 14822장 오메가-3와 약물을 함께 사용하기 _ 15023장 효과와 안전을 위한 고품질의 중요성 _ 15624장 비타민 E _ 162오메가-3를 사용한 레시피 _ 168맺음말 _ 179참고문헌 _ 181 / 용어 _ 225 / 색인 _ 228감수의 글 _ 231