표제지
목차
요약 4
제1장 서론 12
제1절 연구의 배경과 필요성 13
1. 코로나19, 한국판뉴딜, 지역 특성화 전략 모색 13
2. 새만금개발과 식품콜드체인산업 14
제2절 연구목적과 방법 15
1. 연구목적 15
2. 연구방법 16
제2장 식품콜드체인물류산업 현황과 과제 18
제1절 식품콜드체인물류산업 육성정책 동향 19
1. 정부정책 19
2. 전라북도 정책 28
제2절 식품콜드체인물류산업 현황 35
1. 식품산업현황 35
2. 식품콜드체인물류산업 현황 42
제3절 식품콜드체인물류산업 운영현황과 과제 49
1. 다양한 정부ㆍ지자체 정책의 공간관점 전략화 49
2. 국가식품콜드체인산업 가치인식과 특성화 전략 구상 50
3. 기획ㆍ구상을 통한 상향식 접근전략 53
4. 식품콜드체인물류산업 기반조성 필요 55
5. 국가식품콜드체인물류시스템 구상과 전라북도 역할 56
제3장 선행연구 59
제1절 식품콜드체인시스템 정책ㆍ전략 60
1. 식품콜드체인시스템 도입 60
2. 식품콜드체인시스템 운영전략 63
3. 법ㆍ제도 정책개선 65
제2절 식품콜드체인시스템 기술 68
1. 물류기술 68
2. 콜드체인 시스템과 설비기술 70
제3절 전라북도 경쟁력 제고연계 72
1. 전략표적시장 72
2. 국가식품클러스터 연계 75
3. 전북형 식품콜드체인물류산업 육성전략 76
제4절 선행연구 시사점 79
1. 식품콜드체인물류시스템 표준화 필요성 79
2. 국가식품클러스터의 전략적 가치 활용 80
3. 식품콜드체인물류시스템 연계 한국수출식품 브랜드화 81
제4장 국가식품콜드체인 물류시스템 구상방안 82
제1절 국가식품콜드체인물류시스템 구축방향 83
제2절 국가식품콜드체인물류시스템 구축방안 107
1. 델파이 조사 결과 종합 107
2. 전라북도의 국가식품콜드체인물류시스템 구축 여건분석 108
3. 국가식품콜드체인물류시스템 구축방향 114
제3절 전라북도 국가식품콜드체인물류시스템 구축전략 118
1. 국가식품콜드체인물류플랫폼 개발 118
2. 국가식품콜드체인물류시스템 전용 포장재ㆍ포장설비 개발 121
3. 국가식품콜드체인물류시스템 인증제도 123
4. 수출입 물류인프라와 국가식품콜드체인물류시스템 연계 125
제5장 결론 127
제1절 연구요약 128
1. 식품콜드체인물류산업 운영현황과 과제 128
2. 선행연구시사점 130
3. 국가식품콜드체인물류시스템 구축방안 131
제2절 기대효과와 정책제안 132
1. 기대효과 132
2. 정책제안: 국가식품콜드체인물류산업발전협의회 구성ㆍ주도 137
참고문헌 141
판권기 148
[표 2-1] 국내산업 대비 식품산업 생산비중 35
[표 2-2] 식품산업 생산실적과 성장률 36
[표 2-3] 식품산업 주요업종별 생산실적 현황 36
[표 2-4] 식품산업 제조업체ㆍ인력 현황 37
[표 2-5] 2020년 식품산업 업체 규모 현황 38
[표 2-6] 2020년 지역별 식품제조업 생산현황 39
[표 2-7] 식품 업종별 수출입 현황 40
[표 2-8] 지역별 물류창고업 등록현황 42
[표 4-1] 전문가 델파이 조사 자문위원 83
[표 4-2] 식품콜드체인산업 경쟁환경분석 전문가 조사결과 87
[표 4-3] 식품콜드체인산업 환경변화에 따른 전라북도 대응전략 전문가 조사결과 93
[표 4-4] 전라북도 식품콜드체인물류산업 경쟁환경변화와 대응전략 평가결과 98
[표 4-5] 국가식품콜드체인물류시스템 구상방안 종합 106
[그림 2-1] 새만금 비전과 개발목표 22
[그림 2-2] 새만금 공항ㆍ항만 경제특구 개념도 23
[그림 2-3] 새만금 친환경식품콜드체인물류산업 연계전략 24
[그림 2-4] 새만금신항만 조성계획 25
[그림 2-5] 한국식품산업클러스터진흥원 비전과 전략 27
[그림 2-6] 전북형 뉴딜 비전과 목표 30
[그림 2-7] 전라북도 종합계획(2021~2040) 중장기 비전과 목표 32
[그림 2-8] 콜드체인물류산업 거점운영ㆍ계획 현황 44
[그림 3-1] 전라북도 스마트물류산업 육성방안 제안 76
[그림 3-2] 군산항 화물유치 지원방안 77
[그림 3-3] 군산항 활성화 2030 중장기 발전전략 78
[그림 4-1] 국가식품콜드체인물류시스템 구축 여건분석 113
[그림 4-2] 국가식품콜드체인물류시스템 구축방향 117
[그림 5-1] 국가식품콜드체인물류시스템 구축 기대효과 134
[그림 5-2] 국가식품콜드체인물류산업발전협의회 운영전략 제안 140